“舌尖上的安全”如何保障？17日，由國務院食安辦等10余個部門共同主辦、經濟日報社、中國經濟網等單位執行承辦的2013全國食品安全宣傳周開幕，“社會共治 同心攜手維護食品安全”，作為今年的主題引發社會新一輪的思考。

　　一直以來，我國都高度重視食品安全工作。從2009年至今，國家陸續出臺了《食品安全法》等一系列法律法規，持續加大財政投入，深入開展重點領域的集中整治，嚴厲查處食品安全違法行為，消除了大量風險隱患。與此同時，有關部門注重長效機制建設，不斷完善監管制度、堵塞監管漏洞，食品安全監管體系不斷健全完善。今年全國“兩會”后，國務院成立了食品藥品監督管理總局，整合了原來分散在幾個部門的監管職能，進一步理順了體制機制，強化了監管責任。不久前，最高人民法院、最高人民檢察院頒布《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，通篇都體現了從嚴懲處的精神。種種跡象表明，維護食品安全正在形成社會共治的強大之勢。

　　社會共治，首先要“從我做起”。尤其是從事食品生產經營的企業或個人，都要有傳承道德的公益良心和無愧民生的責任底線，這些不僅需要約束和懲戒的威懾，更需要生產經營者的自警自省和自我提升。

　　社會共治，還要規范監管。未來的監管不應僅僅是出現問題、解決問題，而要更加注重源頭治理，把隱患消除于萌芽。這就需要健全法律法規、完善監管體系、加強執法監督、加大懲治力度，以機制的規范和法紀的威嚴倒逼食品企業遵守職業道德，承擔社會責任。

　　社會共治，更要形成科學普及的良好氛圍。面對食品安全這一敏感“神經”，加強食品安全生產、檢驗檢測技術的普及、推廣與傳播尤為重要。商家要秉承良心，監管要杜絕死角，執法要加強力度，群眾要擦亮眼睛，都要求全社會維護食品安全的執行能力和群眾的認知能力提升到一個新水平。這樣，全社會才能同心攜手，把“舌尖上的安全”落到實處。

（責任編輯：劉朋）