全國人大代表、山東禹王實業(yè)有限公司董事長兼總裁劉錫潛做客中國經(jīng)濟網(wǎng)（王耀峰 攝）

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)3月3日北京訊（記者佟曉群）3月3日，第十一屆全國人大代表、山東禹王實業(yè)有限公司董事長劉錫潛做客中國經(jīng)濟網(wǎng)中經(jīng)在線訪談欄目時表示，近年來，隨著進口轉(zhuǎn)基因大豆如洪水般涌進國內(nèi)市場，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)的大豆加工企業(yè)生產(chǎn)基本陷于癱瘓，中國4000萬豆農(nóng)面臨生存危機，應(yīng)當抓住當前難得機遇，充分發(fā)揮我國非轉(zhuǎn)基因大豆獨特優(yōu)勢，搞好深加工和產(chǎn)業(yè)開發(fā)，這是中國大豆突破重圍的關(guān)鍵。 點擊進入直播專題>>>

　　發(fā)揮中國大豆優(yōu)勢提升國際地位 

　　我國是大豆原產(chǎn)國，也曾是世界上最大的大豆生產(chǎn)國，但自20世紀50年代后逐漸滑落為世界第四。由于我國大豆產(chǎn)量及含油量不能滿足國內(nèi)加工企業(yè)的需求，因而每年要花大量外匯進口。如此，國外的轉(zhuǎn)基因高油大豆開始越來越嚴重的沖擊國產(chǎn)大豆……。　　 

　　劉錫潛表示，我國天然的非轉(zhuǎn)基因大豆具有獨特優(yōu)勢卻沒有發(fā)揮出來。我國非轉(zhuǎn)基因大豆不僅蛋白提取率高，而且綠色、安全，在國際、國內(nèi)市場供不應(yīng)求。為此，他呼吁，應(yīng)當抓住當前難得機遇，發(fā)揮中國非轉(zhuǎn)基因大豆獨特優(yōu)勢，打造“中國大豆”國際品牌，提升中國大豆國際地位。 

　　他建議，國家應(yīng)把高油大豆扶持資金轉(zhuǎn)向高蛋白大豆，扶持中國大豆蛋白質(zhì)加工行業(yè)，提高其國際競爭力。同時還建議國家和企業(yè)增加科研投入，培育大豆優(yōu)良品種，帶動種植基地建設(shè)。如此形成良性循環(huán)，讓中國農(nóng)民的大豆真正賣上好價錢，從而跳出和美國、巴西“轉(zhuǎn)基因”大豆惡性競爭的圈子，真正達到優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)和農(nóng)民增收的目的。 

　　開通國產(chǎn)大豆運輸綠色通道 

　　“公路、鐵路運輸是國產(chǎn)大豆的主要運輸渠道，由于目前存在的運輸瓶頸，嚴重影響了大豆運輸，增加了運輸費用。”劉錫潛表示。 

　　劉錫潛介紹，中國的大豆主產(chǎn)區(qū)在東北，產(chǎn)量占全國的40%。其中，黑龍江一個省的大豆產(chǎn)量就占到全國產(chǎn)量的34%。就商品量而言，黑龍江大豆占全國大豆商品量比重更是高達50%。然而，大豆主銷區(qū)則在較為富裕的南方，因此，需要把大豆從北方運往南方加工。但近年來由于交通運輸存在瓶頸，尤其南北方向的交通運輸沒有跟上經(jīng)濟發(fā)展速度，造成了東北大豆加工企業(yè)運輸困難且成本高的局面。 

　　“應(yīng)扶持大豆加工企業(yè)興建倉儲、運輸?shù)然�礎(chǔ)設(shè)施，尤其是南北走向的基礎(chǔ)設(shè)施，建立大豆現(xiàn)代物流體系，減少大豆流通成本。同時，要加強路政管理，治理整頓運輸市場，禁止公路亂設(shè)卡、亂收費、亂罰款；整頓鐵路車皮倒賣現(xiàn)象，解決加工企業(yè)申請車皮難問題。”劉錫潛建議，“還要為東北大豆運輸車輛辦理‘綠色通道通行證’，實施減免過路費及道路免檢等優(yōu)惠政策。” 

　　實施“中國特色雙蛋白工程” 

　　隨著我國經(jīng)濟迅速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民營養(yǎng)狀況明顯改善，目前存在的主要問題是營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩并存。劉錫潛表示，將大豆蛋白和牛奶蛋白合理搭配形成的雙蛋白食品，既有利于改善營養(yǎng)不良、均衡人體營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，也有利于預(yù)防現(xiàn)代文明病的發(fā)生，是未來新型營養(yǎng)食品的發(fā)展方向。 

　　“鑒于大豆蛋白和牛奶蛋白的營養(yǎng)互補，大豆蛋白產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟性、持續(xù)性，實施以‘植物蛋白為主，動物蛋白為輔’的‘中國特色雙蛋白工程’，可實現(xiàn)健康食品大眾化。”劉錫潛表示。 

　　劉錫潛認為，營養(yǎng)改善的經(jīng)濟性是發(fā)展中國家首要考慮的問題。中國是大豆的故鄉(xiāng)，自古有種植大豆的傳統(tǒng)。大豆是蛋白質(zhì)含量最高的農(nóng)作物，為水稻的5倍、小麥的3.3倍，大豆營養(yǎng)全面且具有相對成本優(yōu)勢。雙蛋白食品中的大豆蛋白可以降低牛奶蛋白的生產(chǎn)成本。 

　　“而營養(yǎng)改善的持續(xù)性是需要面對的現(xiàn)實問題。”劉錫潛指出，“我國耕地資源緊張，利用有限的耕地保障優(yōu)質(zhì)蛋白供給量是營養(yǎng)改善的前提。以占地400畝的大豆蛋白企業(yè)計算，可年產(chǎn)大豆蛋白7萬噸，只需要耕地140萬畝，若生產(chǎn)同樣數(shù)量的牛肉蛋白卻需要耕地4300萬畝，可節(jié)省標準耕地4160萬畝，這比廣東全省的耕地還多出160萬畝。所以，以大豆蛋白為主進行營養(yǎng)改善能夠更加有效地利用耕地資源，更具有持續(xù)性。” 

　　他表示，通過實施“中國特色雙蛋白工程”，不僅可調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、擴大內(nèi)需、優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)、改善營養(yǎng)狀況和提高健康水平，而且可加快推進農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)和營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)一體化的建設(shè)。“這是資源綜合開發(fā)利用的需要，產(chǎn)業(yè)集成的需要和國民營養(yǎng)改善的需要，也是自然資源、經(jīng)濟規(guī)律和社會發(fā)展規(guī)律的必然趨勢和最佳選擇。” 

　　為此劉錫潛建議，應(yīng)開展“中國特色雙蛋白工程”宣傳計劃；實施“雙蛋白工程”振興計劃；同時，密切配合“全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的實施，向貧困地區(qū)中小學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)、安全的雙蛋白營養(yǎng)食品。

　　嘉賓介紹：

　　劉錫潛，1951年9月27日出生，現(xiàn)任山東禹王實業(yè)有限公司董事長兼總裁。中共黨員，國家發(fā)明獎獲得者；全國勞動模范，享受國務(wù)院特殊津貼；因其對社會的突出貢獻，2003年當選為第十屆全國人大代表，2008年當選為第十一屆全國人大代表。

　　以下為訪談實錄：

（責(zé)任編輯：高蕾）