本報福州訊（劉順林 記者張文章）記者近日從福建省莆田市食品安全委員會辦公室獲悉，為切實提高公眾對食品安全的滿意度，保障人民群眾“舌尖上的安全”，莆田市食品安全委員會辦公室與莆田市市場監管局聯合部署開展2025年度食品安全領域短板攻堅行動，已取得明顯成效。

開展食品生產加工質量提升行動。深化食品安全風險排查防控，嚴厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑及非法添加、摻雜摻假等違法行為，強化肉制品、食用植物油、糕點、包裝飲用水等重點產品質量安全監管，推進食品小作坊治理提升。截至10月底，共檢查食品生產企業207家次，發現問題并整改企業68家次，檢查小作坊156家次，發現問題并整改小作坊59家次。

加強食品流通領域質量安全監管。開展農村假冒偽劣食品突出問題專項整治，著力解決人民群眾反映強烈的農村食品安全突出問題，切實維護消費者身體健康和合法權益。持續推進食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設，督促食品生產經營者錄入食品追溯信息至省“一品一碼”平臺。截至10月底，累計檢查農村地區食品生產企業和小作坊320家次，檢查食品銷售主體9353家次，發現問題隱患1295家次（含抽檢監測、網絡監測），立案查處832起。

積極打造“食品安全流動快檢便民惠民”市級治理品牌。各縣區共開展流動快檢56場次，快檢2401批次，未檢出問題食品。開展餐飲行業食品安全整治，以節假日為重點時段，加大餐飲服務者監督檢查力度，突出外賣平臺入網餐飲服務提供者監督檢查。持續開展中小學校園食品安全專項整治，發揮“互聯網+明廚亮灶”智慧監管作用，提升監管效能，公開學校食堂后廚視頻，強化社會共治。截至10月底，共檢查入網餐飲服務提供者1699家次，立案查處46起。累計檢查中小學校食堂、校外供餐單位、食堂承包企業及大宗食材供應企業等4類主體714家次，責令整改問題1148個，立案查處違法案件41起。下發3份提醒敦促函，1份工作情況通報，移送線索4條，問責11人次。全市現有在營學校食堂544家，已實施“互聯網+明廚亮灶”學校食堂544家。線上抽查發現問題984個，952個已督促整改到位。

積極履行進口食品安全監管職責。持續開展進口食品2025年“國門守護”行動，綜合運用源頭治理、強化責任落實、嚴格口岸把關等措施，嚴把進口食品安全關口；強化食品監督抽檢和風險監測，對存在安全問題的進口食品嚴格實施100%退運或銷毀，出口食品不合格檢出率不超過3%；助力食品多元化戰略，在促進優質食品進入國內市場的同時，也助力更多的“莆味”食品拓展更大的國際空間；強化部門內外聯系，深化協作協同，穩步筑牢進出口食品安全常態化合作機制。截至10月底，抽檢進出口食品359項次，合格率99.72%。認真落實海關企業信用管理辦法，嚴格進口食品進口商備案管理，備案5家次。

加強食品生產加工、流通、餐飲服務、網絡訂餐和食用農產品種植養殖等環節監管，及時發現并處置問題隱患，堅決守住食品安全底線。圍繞人民群眾消費量大、關注度高的食品，聚焦高風險的領域、品種和區域，加大食品檢驗檢測力度，抓好不合格食品后處置工作。截至10月底，共組織全市食品、食用農產品抽檢16244批次，合格率98.58%。

持續實施化肥農藥減量增效行動。開展水產領域食品安全問題專項整治行動，加大食品安全犯罪打擊力度，有力維護群眾“餐桌安全”和身體健康。