由國務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、中央網(wǎng)信辦等26部門及經(jīng)濟(jì)日報社主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦的2021年全國食品安全宣傳周主場活動6月8日在京舉行。圖為市場監(jiān)管總局食品抽檢司司長段永升發(fā)言。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣/攝影

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月8日訊（記者 佟明彪）“2020年，完成抽檢638萬余批次，總體不合格率為2.31%，比2019年略有降低，食品安全形勢保持穩(wěn)中向好態(tài)勢。”市場監(jiān)管總局食品抽檢司司長段永升在今日召開的2021年全國食品安全宣傳周主場活動上發(fā)布了2020年食品安全監(jiān)督抽檢情況。

　　段永升介紹稱，從食品類別看，日常消費(fèi)量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30類食品抽檢不合格率低于總體不合格率。其中，乳制品、餅干、調(diào)味品等13類食品抽檢不合格率低于1%。從食品業(yè)態(tài)看，市場監(jiān)管總局本級抽檢的占市場份額較大企業(yè)生產(chǎn)的食品不合格率為0.58%，低于總體不合格率1.73個百分點(diǎn)；占市場份額較大的經(jīng)營企業(yè)食品抽檢不合格率為0.81%，低于總體不合格率1.5個百分點(diǎn)；網(wǎng)購食品抽檢不合格率為2.3%，與總體不合格率持平。

　　抽檢數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、微生物污染超標(biāo)、餐飲產(chǎn)品污染等食品安全問題仍較突出。具體來看，農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題抽檢不合格率為1.79%，微生物污染超標(biāo)問題抽檢不合格率為2.83%，餐飲產(chǎn)品污染問題抽檢不合格率為5.99%，其中小餐飲問題較為突出。

　　對此，各地市場監(jiān)管部門將按照“風(fēng)險控制到位、原因排查到位、整改復(fù)查到位、行政處罰到位、信息公開到位”等“五個到位”要求開展核查處置，并及時采取封存、下架、召回等措施控制風(fēng)險。據(jù)悉，2020年，全國共督促完成不合格食品核查處置任務(wù)13.6萬件次，下架、封存、召回不合格食品3596噸，罰沒金額10.93億元。

　　段永升表示，市場監(jiān)管部門將持續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，結(jié)合監(jiān)督抽檢情況，對多次違反食品安全法受到處罰又不整改到位的，依法責(zé)令企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。違法情節(jié)嚴(yán)重的，一律從重處罰；相關(guān)從業(yè)人員符合行業(yè)禁入、罰款條件的，一律處罰到人；涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)。通過排查處置風(fēng)險隱患，嚴(yán)懲重處違法違規(guī)行為，切實(shí)保障好人民群眾“舌尖上的安全”。

　　據(jù)悉，2021年全國食品安全宣傳周主場活動由國務(wù)院食品安全辦等26部門和經(jīng)濟(jì)日報社主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦。在宣傳周期間，國家層面擬舉辦主場活動、論壇、訓(xùn)練營、體驗(yàn)營等多種形式的9場活動，同時，市場監(jiān)管總局等14個部門將舉辦“部委主題日”活動，內(nèi)容涵蓋法律法規(guī)宣講、誠信守法教育、反食品浪費(fèi)課程、科學(xué)知識普及、智慧監(jiān)管成果展示、技術(shù)交流會等，覆蓋從農(nóng)業(yè)到餐桌的食品安全全過程、全領(lǐng)域內(nèi)容。