經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京8月19日訊 在肆意蔓延的疫情中，全球眾多國家的生產(chǎn)、生活都被迫按下了“暫停鍵”。雖然國內(nèi)疫情日益平穩(wěn)，但在最近的41天中10個地區(qū)通報進口冷凍食品外包裝檢測出新冠病毒，還是為所有人敲響了警鐘。在疫情影響下，應如何切實保障舌尖上的安全？來自全球的食品企業(yè)應如何攜手共同應對食品安全的課題？
今日，由經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)和國際展望聯(lián)合會共同主辦的“2020年中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會開幕式暨國際企業(yè)家食品安全論壇”在中經(jīng)云端直播平臺上舉辦，來自多國行業(yè)機構、企業(yè)、媒體的嘉賓人士齊聚一堂，針對食品企業(yè)的社會責任和全球共治等話題開展了深度的對話。
積極創(chuàng)新展會思路 開啟為期一年“云展覽”
中國在2010年成為世界最大的食品生產(chǎn)國和消費國之后，食品質量明顯提升，食品安全標準持續(xù)提高，食品安全態(tài)勢穩(wěn)定向好，食品安全問題漸漸淡出人們焦慮的視野，安全的食品正在成為14億中國人小康生活的標配，日益茁壯的中國食品產(chǎn)業(yè)正在為邁向第二個百年奮斗目標的現(xiàn)代化國家提供源源不斷的能量。
在這一大背景下，2013年全國食品安全宣傳周期間，經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)在國務院食安辦的指導下，舉辦了首屆中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會。至今為止，已經(jīng)成功舉辦六屆。
“在新冠肺炎疫情的沖擊下，今年的中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會強行起飛，于危機中尋生機，于變局中開新局，彰顯信念，彰顯韌性。”中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東表示，在全國食品安全宣傳周十周年之際，中國經(jīng)濟網(wǎng)在轉型中升級，在創(chuàng)新中開拓，將展會從線下轉為線上，從地面轉為云端，兼顧展示，重在傳播，推出優(yōu)選，直通電商。
圖為2020年中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會頁面
記者了解到，本屆食安展中已有36家機構報名入駐。中國經(jīng)濟網(wǎng)積極創(chuàng)新展會思路，特地制作了展會專題進行展示，還將充分發(fā)揮自有自主的移動直播平臺“中經(jīng)云端”的優(yōu)勢，開發(fā)云展館、云商城，通過視頻、VR、云會議等新方式，展示企業(yè)、機構在食品安全、產(chǎn)品創(chuàng)新方面所做的努力探索、典型事例和成功經(jīng)驗。
據(jù)悉，“云上展覽”將為期一年，讓公眾參與觀看直播、互動答題等活動，體驗食品安全監(jiān)管水平和保障水平的逐年提升，增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
食品產(chǎn)業(yè)“雄起” 需多方積極聯(lián)動
食品產(chǎn)業(yè)點多面廣線長，食品生產(chǎn)人雜品散門檻低……這些曾經(jīng)困擾中國食品產(chǎn)業(yè)多年的難題和短板，現(xiàn)如今有了翻天覆地的巨變。
“智慧的中國人正立足在自己的土地上思考和探索，正使用先進的科技利器破解糾結和困惑，開辟完美融合傳統(tǒng)和現(xiàn)代、文化浸潤和產(chǎn)業(yè)發(fā)展、營養(yǎng)健康和充分就業(yè)的獨特路徑。難題和短板通過借鑒和創(chuàng)造，正在成為優(yōu)勢和特色。”王旭東表示，從北斗定位系統(tǒng)跟蹤奶源，到區(qū)塊鏈技術為農(nóng)產(chǎn)品辦“身份證”，國內(nèi)最新的科學技術嫁接到食品安全領域，走出了一條中國特色的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路和食品安全社會治理道路。
圖為中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東發(fā)表演講
食品產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，離不開政府和行業(yè)的監(jiān)管和多方聯(lián)動的機制。對此，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副會長楚東認為，應盡快推進建立信任監(jiān)管的新格局，這就需要政府建立起全新的法治環(huán)境，提供更多解決問題的方案。此外，他建議，在當前推進質量提升的大背景下，應盡快推進零售商和供應商的合作信任機制，以此產(chǎn)生雙贏，來更好地為廣大消費者服務。
對于如何更好地滿足于消費者們?nèi)找嬖鲩L的需求，食品企業(yè)尤其有話要說。“近年來，我們打通了線上線下的銷售渠道，實現(xiàn)了電商和實體店間的互相引流，多管齊下，以更好貼合消費者的消費習慣。同時，不斷升級營銷模式，通過和綜藝節(jié)目的娛樂營銷進行年輕化的嘗試。”鄭州思念食品有限公司品保中心總監(jiān)宋會玲表示。
多國人士對話 促全球食品安全合作
疫情席卷全球，為跨國貿(mào)易和全球食品安全帶來了諸多挑戰(zhàn)。今年6月7日，國務院食品安全委員會辦公室、公安部等部門在北京聯(lián)合舉行“世界食品安全日”中國主場活動。活動上，來自各領域的嘉賓共同主張促進全球食品安全意識形成，并呼吁各國政府、民間機構和公眾采取行動。對此，參與到今天舉辦的國際企業(yè)家食品安全論壇中的各國嘉賓們深有感觸。
中國工程院院士、國務院食品安全委員會專家委員會副主任、中國食品安全30人論壇專家陳君石在演講中指出，新型冠狀病毒疫情并非食品安全問題，但這并不等于對食品安全沒有影響。“從目前的措施來看，不能保證所有進口海鮮表面包裝沒有病毒，因此我們要重點考慮個人防護的問題，同時，應基于科學進行監(jiān)督管理，并對公眾進行適當?shù)目破招麄鹘逃訌娦畔⒔涣鳌！标惥菏勘硎尽?/p>
圖為中國工程院院士、國務院食品安全委員會專家委員會副主任、中國食品安全30人論壇專家陳君石發(fā)表演講
“當疫情成為新常態(tài)，中國消費者的食品安全意識有了進一步增強，安全、營養(yǎng)、優(yōu)質的食品更容易獲得消費者的青睞，這也是新西蘭產(chǎn)品的活力和潛力所在。” 新西蘭國家展團執(zhí)行團長、新西蘭中國商業(yè)圓桌會議主席金世理在連線時表示。他認為，企業(yè)更應審視當前的特殊背景，從自身做起，廣泛積極地開展國際合作，共克時艱，共贏才能創(chuàng)未來。
圖為參與論壇的嘉賓連線互動中
在宋會玲看來，雖然我國近年中食品安全形勢總體保持穩(wěn)定，但食品安全工作仍然是一場持久戰(zhàn)。“我們處于食品產(chǎn)業(yè)的下游，日常中要承受很多來自原材料環(huán)節(jié)的食品安全壓力，涉及到養(yǎng)殖、屠宰、運輸、檢驗檢疫等各個環(huán)節(jié)，因此，需要我們?nèi)袠I(yè)共同把好每一關，把自己同時作為創(chuàng)新者、把關者和消費者，實現(xiàn)‘三體合一’，對自己嚴苛，心里才能踏實。”
論壇中，沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任嚴志農(nóng)博士，新西蘭恒天然集團大中華區(qū)CEO周德漢，哈薩克斯坦出口保險公司（Kazakhexport）駐中國總代表賽奇，蒙牛集團執(zhí)行總裁李鵬程，碧生源控股有限公司董事長趙一弘，江西煌上煌集團董事、副總經(jīng)理范旭明等嘉賓也發(fā)表了精彩的演講。中國經(jīng)濟網(wǎng)“中經(jīng)云端”對本次云會議進行了在線云直播，共有35.8萬人在線觀看了此次活動。
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