本報訊（記者 孫樂琪 賈曉宏 牛偉坤）昨天，北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會上，市市場監(jiān)管局副局長陳言楷介紹，全市將對農(nóng)貿(mào)市場、大型餐飲、超市等人員密集場所開展通風(fēng)隱患大排查，并開展冷凍冷藏肉品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)產(chǎn)品風(fēng)險排查。

　　陳言楷介紹了三級響應(yīng)級別下市場防疫工作常態(tài)化措施。農(nóng)貿(mào)市場、餐飲食堂、商超等市場主體要建立健全防控工作責(zé)任制和管理制度，落實(shí)清潔、消殺、通風(fēng)、人員防護(hù)等防疫措施，堅持單位和個人健康監(jiān)測報告制度。市場主體要將雙責(zé)任人、名冊登記、消殺記錄、宣傳培訓(xùn)、應(yīng)急預(yù)案、專職消殺員等制度落實(shí)落細(xì)落到位。市場監(jiān)管部門將采取重點(diǎn)檢查與隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式，對重點(diǎn)業(yè)態(tài)、重點(diǎn)場所、重點(diǎn)人群持續(xù)開展防疫執(zhí)法檢查，加大問題主體公示力度。

　　愛國衛(wèi)生運(yùn)動將長期融入到農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲等食品生產(chǎn)經(jīng)營場所的常態(tài)化防控工作中，督促市場主體在生產(chǎn)經(jīng)營過程中保持環(huán)境清潔，做到場所、用具定時清潔、垃圾雜物隨產(chǎn)隨清，生產(chǎn)經(jīng)營結(jié)束后徹底清潔。在秋冬季到來前，組織全市農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲等市場主體開展愛國衛(wèi)生專項行動，全面提高環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量。

　　市場主體要嚴(yán)格按照相關(guān)指引做好重點(diǎn)場所、重要點(diǎn)位、設(shè)施設(shè)備、公共空間等區(qū)域的消殺、衛(wèi)生清潔、通風(fēng)等工作，確保與食品生產(chǎn)經(jīng)營行為有關(guān)的要素全方位納入消殺范圍，做到開業(yè)一家、消殺一家。對于農(nóng)貿(mào)市場、餐館食堂、超市等人流量大的生產(chǎn)經(jīng)營場所以及電梯、員工宿舍、衛(wèi)生間等密閉、半密閉式空間要進(jìn)一步加強(qiáng)通風(fēng)，采取限流措施，防止人員聚集扎堆。全市將對農(nóng)貿(mào)市場、大型餐飲、超市等人員密集場所開展通風(fēng)隱患大排查。

　　各市場主體施行健康寶“綠碼”上崗制，落實(shí)體溫監(jiān)測、洗手消毒，佩戴口罩、手套并及時更換等措施。對有發(fā)熱等疑似癥狀人員應(yīng)在做好個人防護(hù)后及時就診，禁止帶病工作。引導(dǎo)消費(fèi)者保持良好衛(wèi)生習(xí)慣，遵守《北京日常防疫指引》《首都市民衛(wèi)生健康公約》《公眾需要始終堅持的重點(diǎn)防控措施指引》，堅持科學(xué)佩戴口罩，提倡勤洗手，不吃生冷食品，注意清潔衛(wèi)生，倡導(dǎo)健康生活。

　　全市開展冷凍冷藏肉品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)產(chǎn)品的風(fēng)險排查，督促市場主體嚴(yán)格執(zhí)行《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩酪咧敢�》等要求，加�?qiáng)從業(yè)人員日常防控和冷鏈?zhǔn)称反鎯�、運(yùn)輸、生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)的預(yù)防性消殺，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、銷售記錄制度，不經(jīng)營票證不全、來源不明的食品，如實(shí)記錄產(chǎn)品銷售去向。

　　同時對從業(yè)人員要加強(qiáng)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提升其應(yīng)知應(yīng)會能力和防疫工作質(zhì)量。