經濟日報-中國經濟網北京5月25日訊 后疫情下，該如何統籌解決百姓餐桌上“肉”的問題？在今日在京召開的“兩會議食廳”云會議上，全國政協委員、北京食品科學研究院副院長兼總工程師喬曉玲表示，發展農牧產業對于脫貧減貧、鄉村振興至關重要，應加強農牧業的生產性基礎設施建設，加強動物養殖及疫病防治工作，對地方特色養殖產業進行幫扶。

　　2018年以來的非洲豬瘟和禽流感動物疫情給我國的農業、畜牧業、農產品加工制造業造成了巨大的沖擊，。對于給中小微企業來說，造成了無法估量的損失，。而在這一情況下，突發的新冠病毒疫情更使企業雪上加霜。

　　“今后會進入長期的日常性防控工作狀態，如何做好疫情防控，盡量對降低對產業發展的不利影響，是我們當前需要積極思考并采取相應措施的工作。”喬曉玲認為。

　　在她看來，發展產業是脫貧減貧至鄉村振興中非常重要的一環。“個人認為發展產業帶動脫貧致富，首先要確立好產業的定位和發展方向，要有可持續發展能力；第二要做好生產性基礎設施建設；第三是科技創新促進產業技術不斷升級，保障高質量發展；第四培養和建設產業發展需要的專業人才；第五充分利用大數據、互聯網、物聯網、冷鏈物流等信息技術打造品牌營銷系統，解決產品銷售問題。”

　　眾所周知，農牧業的生產性基礎設施是保障產業健康發展的必要先期條件，更是保護產業應對風險的有效措施。喬曉玲表示，農業畜牧業基礎設施相對落后，尤其中小微企業的基礎設施更是薄弱，稍有風吹草動就會對其造成很大的影響。“因此，應繼續加強農業畜牧養殖業的生產性基礎設施建設，主要包括動物養殖設施、動物防疫設施、防止自然災害保護性設施、冷鏈物流倉儲設施等。”她說。

　　在不同季節、不同環境下，對動物的養殖及疫病防治有著不同的要求，因此，建立健全基層動物疫病防控工作隊伍及工作機制就顯得格外重要。“應隨著季節時間和外界條件的變化，不斷加強調整動物養殖技術、動物疫病防治技術以及人類疫情防護的實際技術指導，需要建立健全基層技術指導的人才隊伍，用科普、通俗易懂的教材，進行田間地頭的培訓和指導。”喬曉玲表示。

　　為了嚴防嚴控疫情，不少地區出臺了禁止活禽交易的相關政策，對此，今年上會的代表委員帶來了不少相關建議。有的代表認為應禁止活畜禽長途調運，有的代表認為應對活禽交易市場進行更高級別生物安全防護管控。

　　對此，喬曉玲認為，禁止活禽交易對禽肉消費造成了一定影響。“我國多地的飲食習慣一直使禽類活禽交易量占有相當的比例，近年來農業農村部開展的特色產業發展，引導了很多地區，特別是偏遠山區都開展了有地區特色的禽類養殖，由于不是大宗類產品，一般都是進行活禽交易，這些特色養殖產業剛有起色，應該予以保護和扶植。”

　　她建議，地方政府應出臺政策引導屠宰加工企業定點收購，集中屠宰加工，打造特色產品的銷售品牌，幫扶“一村一品”的特色發展。

　　近年來，肉類加工企業一直都存在著人員短缺的問題，此次疫情的影響更是讓企業的用工問題無以為繼。對此，喬曉玲建議，各地方應該有導向的加強技術工人的培訓教。“一是解決企業的技術工人短缺問題，二是滿足貧困地區勞動力的就業需求，三是解決貧困人口就業脫貧。”

　　此外，喬曉玲本次上會還帶來了關于完善鮮凍畜禽肉食品安全標準、加強冷鏈物流建設等多項提案。