經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京5月25日訊 “在每一次危中，都伴隨著新的機會。食品企業(yè)應(yīng)正確認識危機、有效應(yīng)對和利用危機。不斷強化優(yōu)化自身‘免疫系統(tǒng)’，應(yīng)對不可預(yù)知的挑戰(zhàn)。”全國人大代表、華裕農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長王連增在今日在京舉辦的兩會議食廳云會議上表示。

　　王連增認為，今年的疫情對于整個食品行業(yè)影響是巨大的、深刻的。“疫情使食品產(chǎn)業(yè)發(fā)生了結(jié)構(gòu)性的變化。疫情防控及全民“宅家”的大背景下，速食、方便類和快消食品出現(xiàn)需求暴增。”

　　數(shù)據(jù)顯示，從1月14日到2月20日一個月中，速凍食品的銷量暴漲。天貓平臺數(shù)據(jù)顯示，方便面總銷量同比增長57%，水餃餛飩類增長78%，即食火鍋增長144%，肉制品增長264%。

　　同時，出于提升免疫力、增強營養(yǎng)的考慮，王連增表示，老百姓對食品的安全價值有了更高的要求，消費者對品牌的依賴度隨之升高，健康、安全、綠色成為新趨勢。

　　他指出，隨著消費者需求的變化，食品行業(yè)的標準化、規(guī)模化的生產(chǎn)、配送與渠道的快速流通，越來越成為強有力的競爭優(yōu)勢。

　　“在每一次危中，都伴隨著新的機會。目前新冠疫情在我國已基本得到控制，食品行業(yè)作為民生必需產(chǎn)業(yè)有望實現(xiàn)率先反彈。”王連增認為。

　　面對疫情帶來的巨大影響，食品企業(yè)應(yīng)如何應(yīng)對？“小企業(yè)要增強信心，大企業(yè)要抓住機會。不變的永遠是變化。危機下，信心比黃金更重要。成功的創(chuàng)業(yè)者，都是樂觀主義奮斗者。”王連增表示。

　　他指出，食品企業(yè)應(yīng)正確認識危機、有效應(yīng)對和利用危機。“不斷強化優(yōu)化自身‘免疫系統(tǒng)’，應(yīng)對不可預(yù)知的挑戰(zhàn)。提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本、重構(gòu)供應(yīng)鏈模式、商業(yè)模式和價值模式，將成為企業(yè)提高自身免疫能力，應(yīng)對外來不確定性的強有力保障。”

　　疫情防控初期，部分地方出現(xiàn)了交通不暢的現(xiàn)象，導(dǎo)致農(nóng)牧企業(yè)生產(chǎn)資料運輸受阻，嚴重影響了食品企業(yè)保生產(chǎn)、保供應(yīng)、保穩(wěn)定工作。食品行業(yè)也不同程度地存在著應(yīng)急管理意識不強、應(yīng)急處置不及時、應(yīng)急管理基礎(chǔ)設(shè)施薄弱等問題。

　　對此，王連增建議，應(yīng)建立起應(yīng)急保供部門聯(lián)動機制，讓發(fā)改、商務(wù)、交通運輸?shù)炔块T快速對接溝通，做到有章可循，確保“菜籃子”和肉蛋奶穩(wěn)產(chǎn)保供，相關(guān)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)、有序、暢達，維護社會穩(wěn)定。

　　他還建議，應(yīng)充分利用網(wǎng)絡(luò)、視頻等形式，發(fā)放技術(shù)手冊，發(fā)揮專家作用，宣講技術(shù)指導(dǎo)，組織科學(xué)生產(chǎn)，解決食品企業(yè)原料供應(yīng)、產(chǎn)品運輸和銷售不暢問題，加強疫情防控期間的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，確保穩(wěn)產(chǎn)保供穩(wěn)物價。

　　針對食品行業(yè)龍頭的應(yīng)急問題，王連增表示，應(yīng)建立國家食品重點龍頭企業(yè)應(yīng)急問題直達國家應(yīng)急部門機制，保證應(yīng)急響應(yīng)機制下，運送應(yīng)急物資的車輛享受不停車、不檢查、不收費和優(yōu)先便捷通行的政策紅利。

　　此外，他還建議，應(yīng)在商務(wù)部門網(wǎng)站開辟產(chǎn)銷對接平臺，組織協(xié)調(diào)大型采購商和淘寶等電商平臺，一對一開展對接，組織社區(qū)電商開展平價蔬菜社區(qū)直供，積極對接產(chǎn)銷信息，搭建供需平臺。

　　據(jù)了解，王連增本次上會還帶來了關(guān)于鞏固脫貧攻堅成果、逐步減少化肥使用量，助力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)、青少年中持續(xù)開展愛黨愛國教育等七條建議。