由國務院食安辦指導，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“中國乳業(yè)十年”6月24日下午舉辦。圖為光明乳業(yè)股份有限公司質(zhì)量總監(jiān)王惠銘。蔡沛杰/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月24日訊 由國務院食安辦指導，經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦的第十一屆中國食品安全論壇分論壇——“中國乳業(yè)十年”6月24日下午在京舉辦。光明乳業(yè)股份有限公司質(zhì)量總監(jiān)王惠銘在論壇上表示，中國乳業(yè)十年最大的變化是從高速發(fā)展轉(zhuǎn)變?yōu)楦哔|(zhì)量發(fā)展，乳企不僅開發(fā)出更多豐富多彩的產(chǎn)品，也在產(chǎn)品營養(yǎng)健康方面做文章，同時也在向綠色、低碳方向發(fā)展，落實企業(yè)的社會責任。

　　在王惠銘看來，乳業(yè)十年的變化可以用“質(zhì)量優(yōu)先、品質(zhì)優(yōu)先、全球化視野、全產(chǎn)業(yè)鏈、科技創(chuàng)新”等關(guān)鍵詞來概括。

　　王惠銘說，關(guān)鍵詞“質(zhì)量優(yōu)先、品質(zhì)優(yōu)先”給他的體會是乳企越來越務實，不僅將品質(zhì)優(yōu)先作為企業(yè)文化的主基調(diào)，而且放到了公司的戰(zhàn)略高度上。

　　王惠銘對關(guān)鍵詞在全球化視野的理解是，中國乳業(yè)痛定思痛，都在企業(yè)內(nèi)部建立了一個可以持續(xù)和國際標準對標的機制，推動行業(yè)標準整體提高。

　　在王惠銘看來，全產(chǎn)業(yè)鏈是個熱詞，但并不意味著什么都要管。有幾個關(guān)鍵：一要體現(xiàn)預防思想，實施前端管控，回饋給消費者高品質(zhì)乳品。二要體現(xiàn)精準思想，對產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵因素進行識別建立標準，從而進行有效的管理。

　　至于關(guān)鍵詞科技創(chuàng)新，王惠銘表示，管理和技術(shù)創(chuàng)新是高質(zhì)量發(fā)展的一個重要推手，是對世界先進管理技術(shù)的融合和創(chuàng)新。

　　“總之，這十年，乳制品企業(yè)和行業(yè)都更加用心地去做事，扎扎實實地為消費者考慮，為社會做貢獻。”王惠銘表示。