圖為雀巢（中國）有限公司嬰兒營養(yǎng)業(yè)務單元大中華區(qū)高級副總裁嚴可斌。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)西安8月25日訊 中國乳制品工業(yè)協(xié)會24次年會在西安召開，雀巢（中國）有限公司嬰兒營養(yǎng)業(yè)務單元大中華區(qū)高級副總裁嚴可斌在演講時表示，雀巢于1987年開始在黑龍江雙城建立在華第一個奶區(qū)和第一家工廠。2014年，雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓中心在黑龍江省雙城落成。雀巢不僅是關注產(chǎn)業(yè)，更致力于以科學共同改善中國兒童營養(yǎng)的未來。

　　嚴可斌介紹稱，雀巢擁有全球最大的科研網(wǎng)絡，覆蓋34家科研及研發(fā)中心，有超過5000人的團隊在研發(fā)領域工作，致力于搭建母嬰科學知識平臺，期望通過分享雀巢全球領先的科研成果進行高效公眾傳播。

　　他表示，注重科學的應用是推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，重視科學的發(fā)展和科研成果的共享是產(chǎn)業(yè)進步的保障。雀巢在中國的20年間，相繼開展了和支持了健康兒童全球計劃、優(yōu)養(yǎng)千日 優(yōu)護一生、明研究、中國城市嬰幼兒過敏流行病學調(diào)查等項目和計劃。未來，雀巢將始終秉承并踐行“創(chuàng)造共享價值”的理念，為嬰幼兒提供專業(yè)、科學、營養(yǎng)的解決方案。

　　以下為發(fā)言全文：

　　“提升生活品質(zhì)，貢獻于更健康的未來”是雀巢公司的愿景與目標。共享價值，是雀巢的經(jīng)營理念。而所有的一切，科學是奠定這些目標得以實現(xiàn)的基石。今天我將在這里與諸位分享幾個雀巢的故事，希望可以拋磚引玉與大家一起交流。

　　150年前的瑞士與今天不同，當時的瑞士人民面臨著許多生命的挑戰(zhàn)， 嚴重的營養(yǎng)不良就是其中重要的問題。因為孕期營養(yǎng)不足，很多早產(chǎn)兒嬰兒的生存率無法提高。1867年雀巢創(chuàng)始人亨利雀巢先生發(fā)明Farine Lactée（嬰兒牛奶麥片）救活了鄰家的早產(chǎn)嬰兒，雀巢就一直致力于用科學提高人們的生活品質(zhì)，貢獻于更健康的未來。同樣，雀巢公司在中國的愿景一樣是，為消費者提供營養(yǎng)、健康、安全、美味的產(chǎn)品，幫助人們生活得更健康、更幸福，為股東和社會創(chuàng)造共享價值。

　　雀巢在中國的發(fā)展史，同時也是一部雀巢與中國奶業(yè)及農(nóng)業(yè)社區(qū)創(chuàng)造共享價值，互利共贏的歷史。雀巢于1987年開始在黑龍江雙城建立在華第一個奶區(qū)和第一家工廠，從而開始了在華的大規(guī)模發(fā)展。2014年，雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓中心在黑龍江省雙城落成，這是雀巢在中國打造的一個以經(jīng)驗共享推動產(chǎn)業(yè)進步的知識平臺，是進一步推動奶業(yè)現(xiàn)代化和規(guī)模化發(fā)展的重要一步。

　　不僅是關注產(chǎn)業(yè)，雀巢也一直關注兒童健康，著眼于如何促進中國兒童的營養(yǎng)健康這一宏大的社會需求。在中國營養(yǎng)學會牽頭下，雀巢于2010年發(fā)起“健康兒童全球計劃”，以應對目前所面臨的肥胖和營養(yǎng)不良雙重營養(yǎng)挑戰(zhàn)。“健康兒童全球計劃”是雀巢“創(chuàng)造共享價值”的重要組成部分，旨在提高廣大師生和家長的營養(yǎng)健康知識水平，為進一步改善兒童的營養(yǎng)健康狀況貢獻力量。

　　雀巢對生命的重視更是體現(xiàn)在對生命早期重視，倡導“生命最初的1000天”理論，并在全球積極推廣基于該理論的營養(yǎng)教育項目——“優(yōu)養(yǎng)千日 優(yōu)護一生”，希望以此促進嬰幼兒的健康發(fā)育，并形成健康的飲食習慣。雀巢一貫鼓勵并全力支持母乳喂養(yǎng)。通過“優(yōu)養(yǎng)千日 優(yōu)護一生”，不僅傳播了母乳喂養(yǎng)的重要性，也教授父母們?nèi)绾螆猿帜溉槲桂B(yǎng)，如何科學喂養(yǎng)。通過傳播全面、科學的母嬰健康知識，保證人們長遠的健康，是“優(yōu)養(yǎng)千日 優(yōu)護一生”的目標，也是雀巢的承諾。

　　科研數(shù)據(jù)的開放共享將成為常態(tài)，開放科學受到了越來越多的關注！開放科學代表著學術研究活動方式的變化，包括運用技術使研究活動更具協(xié)作性和開放性，簡而言之，就是在任何研究領域的發(fā)現(xiàn)過程中都時時分享有效的知識。

　　雀巢擁有全球最大的科研網(wǎng)絡，覆蓋34家科研及研發(fā)中心，有超過5000人的團隊在研發(fā)領域工作，致力于搭建母嬰科學知識平臺，期望通過分享雀巢全球領先的科研成果進行高效公眾傳播。在母嬰營養(yǎng)健康領域，雀巢也進行了一些立足于中國本土的基礎研究。目前研究覆蓋樣本人數(shù)最多的就是“明研究”。MING是母嬰營養(yǎng)生長的縮寫，卻與中國的明亮發(fā)音相同。也代表了美好的未來。

　　“明”研究是雀巢和北京大學共同發(fā)起的母嬰營養(yǎng)健康研究調(diào)查，是中國首個全面覆蓋生命最初1000天所有相關健康人群的較大樣本的營養(yǎng)和膳食調(diào)查，也是自上個世紀80年代以來關于中國母乳成分的首次較大樣本的全面分析研究。大量的“明”研究數(shù)據(jù)揭示了母乳的營養(yǎng)成分，證實了母乳喂養(yǎng)的益處，為提倡和促進母乳喂養(yǎng)提供了佐證。“明”研究首次揭示了中國城市母乳的微生物構成，以及10種最重要的母乳低聚糖含量，為中國母乳成分的研究提供了重要的參考數(shù)據(jù)。

　　以科學為基礎，雀巢持續(xù)耕耘。今年恰逢雀巢進入中國早產(chǎn)兒營養(yǎng)領域20周年。過去20年雀巢參與喂養(yǎng)了694萬例早產(chǎn)兒，參與率高達32%。另外，在2017年，雀巢首先在全球推出了添加HMO的嬰幼兒配方奶粉。所有的一切都是以科研為基礎。

　　科研不僅僅是產(chǎn)品研發(fā)的核心，更是解決社會問題的鑰匙。過敏性疾病是18歲以下少年兒童的第三大常見疾病，其發(fā)生率在中國和其它發(fā)達國家呈快速上升趨勢，不僅影響了嬰兒及其家庭的生活質(zhì)量，還對家庭和國家醫(yī)療保障系統(tǒng)造成巨大的經(jīng)濟負擔，已被WHO列為21世紀最嚴重的公共衛(wèi)生問題之一。為了解中國嬰幼兒過敏性疾病患病的發(fā)生情況，分析過敏發(fā)生的遺傳和環(huán)境因素，探索可能的過敏預防方法，中國疾病預防控制中心婦幼保健中心攜手雀巢于2014-2015年發(fā)起了“中國城市嬰幼兒過敏流行病學調(diào)查”項目。結果發(fā)現(xiàn)，參與調(diào)查的嬰幼兒家長中有40.9%報告孩子曾發(fā)生過或正在發(fā)生過敏性癥狀；0-24月齡嬰幼兒各類型過敏性疾病的現(xiàn)患率為12.3%。基因遺傳是導致嬰幼兒過敏的主要危險因素，但是母孕期、圍產(chǎn)期、兒童期和疾病因素也影響著嬰幼兒過敏的發(fā)生。雖然遺傳因素不能改變，但我們可以通過早期識別環(huán)境因素進行有效規(guī)避和控制，從孕期開始進行嬰幼兒過敏性疾病預防，如生產(chǎn)時盡量選擇順產(chǎn)；寶寶出生后6個月內(nèi)，盡可能使用純母乳喂養(yǎng)；母乳不足時，選擇低敏配方，如適度水解配方等等，從而減少嬰幼兒過敏的發(fā)生，降低家庭和社會經(jīng)濟負擔。

　　用科學共同改善中國兒童營養(yǎng)的未來，這不是一句空洞的口號，雀巢自2007年起就與中華醫(yī)學會兒科學分會和圍產(chǎn)醫(yī)學分會密切合作，開展大量有關嬰幼兒過敏的早期預防及治療的專業(yè)學術活動和各項宣傳教育工作。致力于通過宣傳母乳喂養(yǎng)和嬰兒早期過敏預防的科學知識，降低日益升高的嬰幼兒牛奶過敏的發(fā)生率。并從“生命最初1000天” 理論創(chuàng)立之初，雀巢就投入大量研發(fā)力量，在全球多個國家開展相關研究。

　　今年我們看到《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》的推出，讓我們對關注的領域有了更多的社會責任。開放科學是推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎，重視科學的發(fā)展和科研成果的共享是產(chǎn)業(yè)進步的保障。雀巢始終秉承并踐行“創(chuàng)造共享價值”的經(jīng)營理念，雀巢一直用心聆聽中國嬰幼兒的心聲，守護一代代嬰幼兒健康成長！未來，雀巢將繼續(xù)關注母嬰健康，提供專業(yè)、科學、營養(yǎng)的解決方案，撫育更健康的下一代！

　　謝謝大家！