2016全國食品安全宣傳周主場活動暨第八屆中國食品安全論壇6月14日在京舉辦。中國食品安全論壇為全國食品安全宣傳周主題活動之一，邀請有關部門負責人及嘉賓圍繞宣傳周主題演講，并有多個分論壇活動。中國經濟網 王澤彪/攝

　　中國經濟網北京6月14日訊（記者 李方） 6月14日，由國務院食安辦等17個部委主辦，經濟日報社、中糧集團承辦，中國經濟網執行承辦的2016年全國食品安全宣傳周主場活動暨第八屆中國食品安全論壇在北京舉行。今年宣傳周的主題為“尚德守法 共治共享食品安全”。 

　　會上，農業部、國家質檢總局、國家食藥總局發布了最新的食品、農產品、進出口食品抽檢檢測信息，以推動食品安全監管工作進入全程控制、公開透明的新常態。企業代表、媒體代表和公眾代表分別就各自領域發表主題演講，推動全社會共治、共享食品安全。

　　2016年全國食品安全宣傳周自今日啟動后，14個部委將先后舉辦“部委主題日”活動，開展第四屆中國國際食品安全與創新技術展覽會、全國青少年兒童食品安全守護行動等多項主題活動。與此同時，地方各級食品安全辦將會同有關部門同步舉行分會場活動，將結合各地區實際和特色，舉辦一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動。

　　三部委發布最新食品抽檢檢測信息

　　農業部權威發布顯示，今年1—5月，農業部開展了二次國家農產品質量安全例行監測(風險監測)，共抽檢全國31個省(區、市)、152個大中城市、5大類食用農產品、92個品種、22056個樣品，檢測指標94項，監測樣品總體合格率為97.2%。其中，蔬菜、水果、茶葉、畜禽產品和水產品監測合格率分別為96.8%、92.9%、99.7%、99.3%和96.3%，畜產品瘦肉精監測合格率99.9%。監測結果顯示農產品質量安全水平總體向好。

　　農業部農產品質量安全監管局巡視員廣德福指出，優質安全的農產品是生產各類健康食品的來源，也是保障食品安全的第一道防線。農業部將大力推進農獸藥使用及殘留、違禁物質“瘦肉精”等非法添加、畜禽屠宰等7項專項整治行動，持續加強監測預警，創新監管模式，推進國家農產品質量安全縣創建。

　　質檢總局權威發布顯示，今年上半年，質檢總局對進口乳制品、食用植物油、水產品、肉類、酒類等五大類重點產品進行專項檢查，1—5月，全國抽檢檢驗檢疫機構從37個國家或地區進口的上述產品檢出不合格產品共275批、2.7萬噸，占不合格進口食品總重量的93.1%。

　　質檢總局進出口食品安全局局長林偉表示，不合格進口食品，出入境檢驗檢疫機構均按照有關規定做退運或銷毀處理，未進入國內市場。2016年質檢總局將按照國務院食安辦總體部署，用“四個最嚴”著力打造進口食品放心工程。

　　食品藥品監管總局權威發布顯示，2016年1—5月組織監督抽檢并公布了5447批次樣品信息，涉及不合格樣品96批次。食品藥品監管總局食品監管三司司長王紅還在會上公布了近半年內連續2批次以上樣品抽檢不合格的16家食品生產經營企業名單。

　　王紅指出，再次公布這些不合格食品單位名單和處理情況，就是要告誡食品生產經營者應當認真落實《食品安全法》的規定，保證食品安全。食品藥品監管部門對不嚴格執行《食品安全法》法律法規，不嚴格執行食品安全標準，特別是連續出現食品安全問題的生產經營者將進行從嚴處罰。

　　企業代表: 對食品安全整體水平有信心

　　“作為一名從業幾十年的食品行業工作者，我對當前的食品安全整體水平是有信心的，我們的產品質量是完全有保障的，不比國外企業差，我們完全不必妄自菲薄。”作為企業代表，杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理宗慶后在會上如是說。

　　今年食品安全宣傳周的主題是“尚德”和“守法”。宗慶后表示，“尚德”和“守法”都是維護食品安全缺一不可的，特別是“尚德”，是做企業之大道，食品企業若失德，早晚會惹禍。“發揚工匠精神不僅僅是要有對事業的執著，精益求精、追求品質、追求完美，更重要的是要有對社會的責任感，要始終堅持誠信、堅守底線。”

　　宗慶后特別指出了近年來日益猖獗的網絡謠言給食品安全工作帶來的巨大危害，“這些謠言的炮制者往往無中生有地捏造各種聳人聽聞的謊言，比如污蔑飲料里有肉毒桿菌，喝飲料會導致白血病，并在微博、微信等互聯網平臺上進行大量轉發，甚至在一些地方還直接以書面傳單的方式傳播，而且往往針對大中型食品企業，嚴重損害了這些企業和產品的聲譽，損害了消費者利益，造成對食品安全的恐慌。”

　　宗慶后表示，希望有關主管部門、行業協會和專家學者能夠加強食品安全知識的宣傳和普及，對謠言予以及時的澄清和反駁，提高廣大消費者鑒別真偽能力。“讓我們這些有良心、守規矩的企業免受謠言的傷害。讓企業家和企業都能專心把自己的事情做好，而不是忙著辟謠。”

　　媒體代表：傳播科學知識 提高公眾辨識力

　　食品安全離不開政府和企業的努力，也離不開媒體的傳播報道。會上，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授羅云波和南方周末報社記者袁端端作為媒體代表，對目前網絡常見的食品謠言作出澄清，指出當前傳播食品安全科學知識、提高公眾辨識真假食品安全信息能力的緊迫性。

　　袁端端表示，目前食品安全謠言已經占到了各類網絡謠言傳播的45%，位居第一。社交軟件和移動互聯網使得人人都是媒體，隨時隨地都能直播，造成網絡謠言發散式、野火式、煽動式傳播。

　　羅云波指出，網絡謠言的滋生利用了公眾對現代食品工業、種植業和養殖業的了解不夠，出現一些妖魔化食品工業、種植業和養殖業的謠言，如將植物生長調節劑與避孕藥、性早熟聯系起來，盲目放大農藥殘留的危害等。

　　羅云波表示，目前很多政府、行業協會、社會第三方科學團體的網站內容都不錯，如果有心，一定能夠找到權威可靠的信息源。此外，對于一些“萬金油專家”的存在， 羅云波指出，科學家既要積極參與科學普及，同時也需要良好的職業操守和嚴謹的科學態度，切忌跨領域發表意見，凡事需要先做好調查研究，不要輕率做出結論。

　　對于媒體該如何做好食品安全宣傳報道，中國記協黨組副書記高善罡在會上向全國新聞輿論工作者發出倡議：要以強烈的社會責任感，積極參與食品安全社會共治，堅持正確的輿論導向，做食品安全工作的科學傳播者、真實記錄者和公平正義的守望者、社會進步的推動者。

　　公眾代表：希望各方加強權威發布和精準科普

　　推動食品安全社會共治，還需要消費者的監督。今日頭條對4.8億用戶在2015年4月至2016年4月的閱讀數據分析顯示，這一年中，有1339.2萬人每天都在關注食品安全問題，其中，女性群體對該問題的關注度顯著高于男性；在公眾最關心的食品品類中，奶粉高居榜首；在公眾聚焦度最高的熱詞中，“食品添加劑”高居榜首。

　　今日頭條高級副總裁趙添在會上指出，隨著社會經濟發展和人民生活水平的提高，人們對食品本身的質量安全的關注也在不斷提高。

　　“希望未來各級食品安全監管部門進一步加大信息公開的力度，及時回應社會關切，用權威發布和精準科普來建立和維護公眾食品安全信心。”趙添說。

　　食品安全宣傳活動在全國全面啟動

　　據中國經濟網記者了解，2016年全國食品安全宣傳周自今日啟動后，14個部委將先后舉辦“部委主題日”活動，開展食品安全網絡知識競賽、第四屆中國國際食品安全與創新技術展覽會、全國青少年兒童食品安全守護行動、食品安全從業培訓、食品安全系列電視片、數說“食品安全”活動、食品安全媒體訓練營、食品安全創意科普視頻培訓、“新食局”公開課等多項主題活動。

　　其中，第四屆中國國際食品安全與創新技術展覽會將于6月20日—22日舉辦。屆時，中外食品生產流通、技術研發、設備制造企業將通過現場演示、互動體驗等方式，集中展示食品安全控制、檢測、追溯等領域的最新技術成果和應用設備。

　　“全國青少年兒童食品安全守護行動”將在全國范圍內開展青少年食品安全宣傳教育實踐活動，組織食品安全科普工作者、高校科普志愿者和食品專業記者走進青少年群體，培訓“食品安全小記者”，開展校園食品安全體驗活動、啟動食安科普創意大賽，發放青少年食品安全系列叢書，增強青少年自我保護意識和科學知識素養。

　　與此同時，地方各級食品安全辦將會同有關部門同步舉行分會場活動，將結合各地區實際和特色，舉辦一系列豐富多彩的食品安全宣傳活動。