參觀過程中,科研人員通過樣本對比、科學(xué)小實驗等互動交流方式,向參觀者詳細介紹了儲糧害蟲的種類與防治方法、糧食中真菌毒素的類型及削減技術(shù)、油脂中反式脂肪酸的危害及健康消費等糧油安全科學(xué)知識,發(fā)放了宣傳材料,圍繞糧食質(zhì)量安全等社會關(guān)注話題開展了科普解讀。

　　　國家糧食局有關(guān)負責人表示,糧食質(zhì)量安全是食品安全的基礎(chǔ)。確保糧食質(zhì)量安全是糧食科研工作者義不容辭的責任。近年來,隨著地溝油、糧食中重金屬及真菌毒素超標等事件的出現(xiàn),國家糧食局科學(xué)研究院在糧食污染物快速檢測、糧油安全標準制定、真菌毒素削減等方面加大了科研攻關(guān)力度,取得了一定的成果,為保障百姓食品安全做出了貢獻。

　　國家糧食局主題日“實驗室開放”活動現(xiàn)場

　　國家糧食局主題日“實驗室開放”活動現(xiàn)場