“舌尖上的安全”如何保障？17日，由國務(wù)院食安辦等10余個部門共同主辦、經(jīng)濟日報社、中國經(jīng)濟網(wǎng)等單位執(zhí)行承辦的2013全國食品安全宣傳周開幕，“社會共治 同心攜手維護食品安全”，作為今年的主題引發(fā)社會新一輪的思考。

　　一直以來，我國都高度重視食品安全工作。從2009年至今，國家陸續(xù)出臺了《食品安全法》等一系列法律法規(guī)，持續(xù)加大財政投入，深入開展重點領(lǐng)域的集中整治，嚴厲查處食品安全違法行為，消除了大量風險隱患。與此同時，有關(guān)部門注重長效機制建設(shè)，不斷完善監(jiān)管制度、堵塞監(jiān)管漏洞，食品安全監(jiān)管體系不斷健全完善。今年全國“兩會”后，國務(wù)院成立了食品藥品監(jiān)督管理總局，整合了原來分散在幾個部門的監(jiān)管職能，進一步理順了體制機制，強化了監(jiān)管責任。不久前，最高人民法院、最高人民檢察院頒布《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，通篇都體現(xiàn)了從嚴懲處的精神。種種跡象表明，維護食品安全正在形成社會共治的強大之勢。

　　社會共治，首先要“從我做起”。尤其是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)或個人，都要有傳承道德的公益良心和無愧民生的責任底線，這些不僅需要約束和懲戒的威懾，更需要生產(chǎn)經(jīng)營者的自警自省和自我提升。

　　社會共治，還要規(guī)范監(jiān)管。未來的監(jiān)管不應(yīng)僅僅是出現(xiàn)問題、解決問題，而要更加注重源頭治理，把隱患消除于萌芽。這就需要健全法律法規(guī)、完善監(jiān)管體系、加強執(zhí)法監(jiān)督、加大懲治力度，以機制的規(guī)范和法紀的威嚴倒逼食品企業(yè)遵守職業(yè)道德，承擔社會責任。

　　社會共治，更要形成科學(xué)普及的良好氛圍。面對食品安全這一敏感“神經(jīng)”，加強食品安全生產(chǎn)、檢驗檢測技術(shù)的普及、推廣與傳播尤為重要。商家要秉承良心，監(jiān)管要杜絕死角，執(zhí)法要加強力度，群眾要擦亮眼睛，都要求全社會維護食品安全的執(zhí)行能力和群眾的認知能力提升到一個新水平。這樣，全社會才能同心攜手，把“舌尖上的安全”落到實處。

（責任編輯：劉朋）