中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月13日訊 （記者 蘇蘭）“我是李錦記第三代傳人，1888年我的祖父李錦裳發(fā)明了蠔油產(chǎn)品。令我們家族驕傲的事情就是為食品安全守望了125年，產(chǎn)品已經(jīng)行銷到世界100多個國家，我們的神九航天員還把李錦記的5款醬料帶到了太空……所有的自豪和驕傲來自于‘思利及人’的實踐。我18歲就不能念書了，在社會上闖蕩了60多年，什么都見過了，風風雨雨都經(jīng)歷過了。經(jīng)歷過很多失敗，以前一直想把事業(yè)做得更大。選人用人沒做好，算是一個教訓吧……” 日前，84歲高齡的香港李錦記有限公司集團主席李文達老先生坐了長達3個多小時的汽車，專程從香港趕到廣東江門市新會區(qū)李錦記（新會）生產(chǎn)基地，接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者專訪。 

　　古銅色的皮膚，靜海流深般的目光，慈祥親切的笑臉。說起話來溫聲慢語，思維卻清晰有力；走起路雖有手杖相扶，卻也步步穩(wěn)健。這是一位演繹百年老字號李錦記家族品牌傳奇的智慧長者？他更像鄰家的老爺爺，時而普通話時而粵語，時而認真沉思，時而風趣幽默地講述著他如何將以一個品牌帶到有華人的地方，帶到有人的地方，帶到無人的太空的三個境界的故事。 

　　以“思利及人”詮釋中華飲食養(yǎng)生中國夢 

　　“ 現(xiàn)在年紀大了，身體也不像年輕的時候那么好了，去年有幾個月沒有出來工作，得了一場大病，輸了幾十袋的血。我的太太陪在我身邊50多天，現(xiàn)在好了，我又可以繼續(xù)在我連做夢都在想的李錦記來工作了………”。 

　　“我的太太總笑話我說，你老是在夢里說一些關(guān)于李錦記生意的事情。是啊，在我心中，始終有我自己的中國夢，這個夢就是要將中國的飲食文化做成民族企業(yè)；要將中國的保健養(yǎng)生文化做成民族企業(yè)。這個夢也是我的兩個使命。我的這個夢，很大又很具體。說它大，是因為實現(xiàn)這個夢想，責任很大，意義很大，能量很大。說它具體，是因為實現(xiàn)這個夢想的行動非常具體：做好產(chǎn)品，做好質(zhì)量，做好品牌，沒有一樣不具體，所有的具體工作，又都圍繞著四個字，‘思利及人’。” 

　　“思利及人”是李文達的座右銘，也是如今整個李錦記集團秉承的宗旨。“做什么事情都要思利及人，就是思考對方有沒有獲得好處。”李文達說。 

　　“務實，誠信，永遠創(chuàng)業(yè)。我在1972年接管公司時不過20人，當時只有高檔耗油出口北美，我認為李錦記到了不得不改革的時候了，于是大膽放款賒賬，抓住時機搶注‘大熊貓’商標，成功開發(fā)中高檔醬油、醬料等市場，經(jīng)過一系列創(chuàng)新，生意越做越大。后來就開始在家鄉(xiāng)新會設(shè)廠，更是捐巨資在內(nèi)地興建學校、興建大橋等基礎(chǔ)設(shè)施。” 

　　記者好奇這些功績背后的支撐力量到底是什么，在李文達先生口中卻只是簡單的一句話：“做人做事用良心，就可以幫到人幫到己”。李文達就是憑著“思利及人”的信念領(lǐng)導李錦記集團數(shù)十年下來，為社會默默地做出了巨大貢獻的同時也贏得了世界的尊敬。 

　　秉持“100-1=0”的嚴苛質(zhì)量管理理念 

　　秉承著“思利及人”的核心價值觀，李錦記百年如一日地堅持嚴謹安全的產(chǎn)品管理標準。　 

　　“李錦記一直堅持‘100-1=0’的嚴苛品質(zhì)量管理理念, 因為每一次微小差錯都會讓所有東西蕩然無存。通過嚴謹?shù)纳�產(chǎn)管理，確保李錦記為消費者提供的都是安全和高品質(zhì)的產(chǎn)品。因為這種對品質(zhì)的堅守，也讓李錦記成為目前最受歡迎的跨國醬料品牌。”李文達老人說，讓他頗引以為自豪的還有李錦記還是目前國內(nèi)唯一一家通過美國FDA零缺陷監(jiān)測進入到美國市場的企業(yè)。 

　　“當時美國FDA 檢驗組來集團驗收的時候，對我們銷往世界各地的產(chǎn)品只使用全世界一個標準的生產(chǎn)線表示比非常驚訝，因為我們產(chǎn)品的標準超越于世界上最嚴格歐盟、日本、美國等國家的標準。我們的準則就是：‘超越標準’。也正因為此，我們獲得了一次性全部驗收合格。”李文達老先生說到此時，情不自禁地豎起了大拇指。 

　　在李文達看來，保持品牌百余年來長盛不衰，最重要的因素就是要超越標準的高品質(zhì)。因此，必須高度重視產(chǎn)品產(chǎn)生的全過程，從原材料的種植、采購直到產(chǎn)品流入消費者手中的各個環(huán)節(jié)，而且必須持之以恒地做到最好。就這樣，李錦記從負資產(chǎn)開始起步，發(fā)展很快，員工由當時的20多人到現(xiàn)在7,000多人。在美國、香港、馬來西亞、福州、廣州黃埔、大連、新會都有自己的生產(chǎn)基地，僅僅新會一個生產(chǎn)基地在去年就給國家納稅數(shù)億元。李錦記在李氏家族的故鄉(xiāng)廣東江門市新會區(qū)購地1700畝，建起了一流的現(xiàn)代化醬油、醬料生產(chǎn)線，并采用先進的企業(yè)資源優(yōu)化管理系統(tǒng)，建立起ISO9001質(zhì)量保障體系、HACCP體系（危害分析與關(guān)鍵控制點--食品安全保證體系）和TQM（全面質(zhì)量管理）體系，為保證產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)的長久發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。 

　　在“超越標準”的質(zhì)量自律下，李錦記展示出卓越的質(zhì)量承諾；在為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時，為顧客、股東、供應商、員工和社會五大利益相關(guān)方創(chuàng)造了平衡的價值，從而實現(xiàn)了企業(yè)的卓越化進程和可持續(xù)性發(fā)展。 

　　訂立家族憲法　誠信和睦 是一切的基礎(chǔ) 

　　常言道：“富不過三代”。家族企業(yè)怎樣才能代代相傳，永不衰敗？這已是李文達多年來思考的問題。 

　　作為企業(yè)的掌舵人，李文達先生坦言：“最大的困難是來自于‘人’，若企業(yè)用人不當，便難以持續(xù)發(fā)展。” 

　　他還記得上個世紀70年代，接手家族業(yè)務，便要面對家族分裂，他力挽狂瀾保住家族業(yè)務。為了避免重蹈覆轍，李文達幾年前就大膽創(chuàng)新嘗試，成立了家族委員會，將過去的傳統(tǒng)家族企業(yè)變成為企業(yè)型家族。這個委員會相當于一個立法機構(gòu)，它制定了李氏家族的“基本法”，他與同在李錦記工作的子女共同決策，同時運用家族憲法限制成員行為，為第四代、第五代接班人好準備。 

　　家族憲法有很多規(guī)定，例如不準離婚，家庭成員要對家庭作出承諾，信守諾言等等，李錦記的家族憲法的管理機制，在中外企業(yè)界傳為佳話，已經(jīng)進入《清華大學》企業(yè)管理案例庫。 

　　采訪結(jié)束了，記者的記憶深處浮現(xiàn)出了美國著名作家海明威《老人與海》中描述的著名的景象：“一艘船越過世界的盡頭，駛向未知的大海，船頭上懸掛著一面雖然飽經(jīng)風雨剝蝕卻依舊艷麗無比的旗幟，旗幟上，舞動著云龍一般的四個字閃閃發(fā)光——超越極限！”——這艘船的守望者就是李文達，那樣的善良、謙遜，堅毅果敢而富有遠見；那樣的務實、誠摯，而又雄心勃勃的可敬的老人。 

（責任編輯：韓肖）