嬰兒配方奶粉仍然讓中國家長揪心著，如今連幼兒罐裝輔食也不能省心了！在國家相關(guān)部門最近對830份嬰幼兒罐裝輔助食品的國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測中，標(biāo)稱貝因美、亨氏、旭貝爾等品牌的23份以深海魚類為主要原料的樣品，檢出汞含量超標(biāo)。盡管專家解釋，“經(jīng)科學(xué)評估，不會對嬰幼兒造成健康影響，”不少幼兒家長仍然憂心忡忡。國內(nèi)寶寶們的口糧何時才能讓人真正放心？

　　多品牌嬰幼兒罐裝輔食汞超標(biāo)

　　日前，按照2013年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，有關(guān)部門對嬰幼兒食品開展了重點風(fēng)險監(jiān)測。在最近對830份嬰幼兒罐裝輔助食品的監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)，807份樣品檢測合格，標(biāo)稱“貝因美”、“亨氏”、“旭貝爾”等品牌的23份以深海魚類為主要原料的樣品有汞含量超標(biāo)情況。

　　根據(jù)相關(guān)規(guī)定，水產(chǎn)動物及其制品甲基汞為0.5mg／kg，其中對肉食性魚類及其制品中的甲基汞規(guī)定為1.0mg／kg。但對嬰幼兒罐裝輔助食品中汞的限量做了更嚴格的要求，《食品安全國家標(biāo)準嬰幼兒罐裝輔助食品》(GB10770-2010)規(guī)定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總汞含量不得超過0.02mg／kg。

　　此次監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題樣品平均監(jiān)測值為0.03mg／kg。經(jīng)初步調(diào)查，魚泥、魚酥罐裝食品汞超標(biāo)的原因是企業(yè)使用的深海旗魚和金槍魚原料帶入。

　　據(jù)悉，食品監(jiān)管部門已經(jīng)第一時間依法對相關(guān)企業(yè)開展了監(jiān)督檢查，要求涉及公司立即召回問題產(chǎn)品，并依法進行查處。

　　市面下架網(wǎng)上仍有“漏網(wǎng)之魚”

　　記者近日走訪廣州市內(nèi)多間大型超市及孕嬰店，都沒有看到貝因美、亨氏、旭貝爾的深海魚類嬰幼兒輔食。其中，一家孕嬰店的銷售人員告訴記者，亨氏金槍魚泥近期無貨。

　　來自家樂福超市的消息稱，已第一時間將賣場中貝因美、亨氏品牌的所有嬰幼兒罐裝輔食下架，按總部要求，先將這兩個品牌的所有罐裝輔食全部下架等待廠家進行檢測以及后續(xù)處理，如顧客持家樂福的購物小票，可到店退貨。

　　此外，市內(nèi)多家銷售終端均表示，一直就沒有銷售過旭貝爾的相關(guān)產(chǎn)品。

　　目前，天貓、京東、當(dāng)當(dāng)、亞馬遜、1號店等多家網(wǎng)站的貝因美、亨氏問題產(chǎn)品也都已下架。但當(dāng)記者向客服人員咨詢退貨事項時，得到的答復(fù)卻是：“暫時不接受退貨請求。”

　　不過，記者昨天在淘寶網(wǎng)的幾家商鋪看到，貝因美金槍魚營養(yǎng)魚酥等涉事產(chǎn)品還在銷售，其生產(chǎn)日期基本是2012年10月、2012年11月，屬于召回批次。

　　損害取決于攝入量和持續(xù)時間

　　據(jù)介紹，嬰幼兒罐裝輔助食品并非6月齡以上嬰幼兒的主要食物來源，它主要是幫助嬰幼兒從單純母乳喂養(yǎng)或配方粉喂養(yǎng)向普通食品喂養(yǎng)的過渡食品。

　　汞對人體有害，長期接觸可導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)損傷，患者大多會出現(xiàn)不同程度的神經(jīng)衰弱癥狀，嚴重者可以合并性格改變、口腔炎和雙手震顫等癥狀。

　　風(fēng)險評估中心專家介紹，汞是環(huán)境中廣泛存在的重金屬元素，食品中汞的形態(tài)包括無機汞和有機汞(以甲基汞為代表)，總汞為無機汞和有機汞的總和。大多數(shù)食物中所含的汞為無機汞，肉食性魚類往往容易通過食物鏈富集汞，其形態(tài)主要以甲基汞為主。

　　該事件報出后國家食品安全風(fēng)險評

　　估中心官網(wǎng)隨后公布了“不會對嬰幼兒造成健康影響”的公告，并根據(jù)國際標(biāo)準測算：即便每天食用，嬰幼兒每周通過輔助食品攝入的總汞量也僅占國際標(biāo)準安全值的10.5%，不會造成健康影響。

　　風(fēng)險評估中心的專家解釋說，無機汞中毒主要表現(xiàn)為腎臟損害，甲基汞中毒主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)損害，但是否產(chǎn)生健康損害取決于攝入量的大小和持續(xù)時間。

　　國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的聯(lián)合食品添加劑專家委員會(JECFA)制定的總汞的暫定每周耐受攝入量(PTWI)為4微克/公斤體重，甲基汞的PTWI為1.6微克/公斤體重。根據(jù)超標(biāo)產(chǎn)品標(biāo)簽推薦的食用量(20克/天)和嬰幼兒體重按10公斤計算，嬰幼兒每周通過輔助食品攝入的總汞為0.42微克/公斤體重，占總汞PTWI的10.5%。即使輔助食品中的汞全部為甲基汞，也僅占甲基汞PTWI的26.2%，均低于JECFA制定的PTWI。

　　特殊人群勿盲目多吃深海魚

　　“吃魚好”的觀念深入人心，以深海魚類及其提取物為原料的營養(yǎng)、保健食品風(fēng)潮長盛不衰，相關(guān)產(chǎn)品多不勝數(shù)。

　　記者發(fā)現(xiàn)了眾多國內(nèi)外品牌的“深海魚油軟膠囊”、“阿拉斯加深海魚油”、“深海魚油膠原蛋白膠囊”、“深海魚松粉”等，產(chǎn)品琳瑯滿目，紛紛宣稱有助益智力發(fā)育，增強記憶力等作用。

　　采訪中，大部分消費者都表示認同深海魚類的營養(yǎng)價值。記者看到網(wǎng)上有不少人們詢問相關(guān)問題的帖子，其中甚至有孕婦。一位名為“2012咖咖”的網(wǎng)友在“寶寶樹”論壇上提問：“都說懷孕期間多吃深海魚，促進寶寶大腦發(fā)育，但是不知道深海魚有哪些魚呢？”實際上，孕婦根本就不適合吃深海魚。

　　有營養(yǎng)的東西其實并非人人都適合吃，深海魚類同樣也有禁忌人群。

　　專家建議，魚類是人類優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來源，但考慮到金槍魚、旗魚等食肉性魚類容易通過食物鏈在體內(nèi)富集甲基汞，因此建議嬰幼兒、孕婦、乳母等特殊人群在選擇食用魚類食品時，應(yīng)適量食用食肉性魚類及其產(chǎn)品。同時對于需要添加輔食的嬰幼兒，在選擇輔食時要考慮輔食的多樣性和不偏食，既可達到均衡營養(yǎng)，又可避免安全風(fēng)險。

（責(zé)任編輯：佟明彪）