6月11日至17日被確定為今年的全國食品安全宣傳周。宣傳周主題為“共建誠信家園 同鑄食品安全”。全國食品安全宣傳周啟動儀式由國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、農業部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家糧食局、國家食品藥品監管局、中國科協共同主辦，經濟日報社、中糧集團承辦，中國經濟網執行承辦。圖為湖南果秀食品有限公司董事長陽國秀 李凡攝

　　中國經濟網北京6月11日訊 （記者 段丹峰）主題為"共建誠信家園，同鑄食品安全"的2012全國食品安全宣傳周今天在北京正式啟動，并舉行第四屆中國食品安全論壇。 點擊進入專題

　　湖南果秀食品有限公司董事長陽國秀在主題為"誠信自律與食品安全"的分論壇上表示，15年來，果秀始終把果園作為第一管理，并從質量、技術、管理、標準等方面層層把關，并實施了承包扶助、技術服務、人文關懷等措施，始終堅持"品牌是建立在誠信的基礎之上"。

　　以下為演講全文：

　　今天我非常感動，能參加第四屆中國食品安全論壇，特別感謝我們在座的每一個朋友和嘉賓對果秀的支持，特別感謝我們中國經濟網和經濟日報對果秀的認可。

　　我始終記得我們的老省長、現在的工商總局周伯局長對我說的一句話，"牌是建立在誠信的基礎之上的"。15年來，湖南果秀戰戰兢兢，如履薄冰，做質量、做體系、做果園、做生產、做研發，果秀人非常明白，原料基地是成就百年果秀最堅實的基礎，果農是百年果秀最忠實、最可靠的戰略伙伴，沒有原料基地，就沒有食品安全，就沒有工廠片刻的安寧，就會關門、破產、倒閉，法人就會坐牢。15年來，果秀始終把果園作為第一管理。

　　嚴把質量關，公司堅持自產自種，投入一千八百萬多萬元，建立占地350畝的"三區兩園一圃"總量基地，儲備50個模本，選育8個優質新品種，累計向果農提供種苗500多萬株。

　　嚴把技術關，公司聘請專業技術人員制定湖南果秀柑橘無公害栽培操作規范，湖南果秀出口柑橘原料基地、黃桃基地有機栽培技術，形成了完整的基礎體系。

　　嚴把管理關，根據生產技術規程，對果園規范、定制、土壤、施肥、用藥、水質、樹體、花果、病蟲害防治、果實采收運輸、保鮮、貯藏等全部生產環節，全部量化管理，對每一片果園、每一個農戶、每一項生產過程建立詳細的記錄卡、建立日常巡查監督機制，實行全程數字化管理，確保生產的每一項流程都按照FDA的標準進行。

　　嚴把標準關，對嚴格按照標準化要求生產的果農，公司優先收購其果品，并給予獎勵。對違規操作者，公司除拒收果品外，還收回承租權，解除雙方合約，在2001年，公司建立了15.8萬畝柑橘和黃桃原料基地，全部通過了農業部的無公害農產品產業認定，把果農視同企業員工來對待。資金扶持，公司借鑒孟加拉國移民小銀行貸款模式，建立了"公司+專業合作社+農民+銀行"四方聯保，鏈式貸款的投入機制。十年來通過這種方式，累計為果農解決生產經營貸款4300多萬元，受益果農戶8200多戶。

　　承包扶助，對承包公司果農的農戶前五年免交租金，第六年按每畝一百元繳納租賃和管理費。

　　技術服務，公司聘請了一大批省內外知名專家，建立一支有16名擁有高級職稱的專業技術人員組成的專家服務團，還定期邀請日本、以色列等外國專家實地指導培訓員工，加強對果農的技術服務。對每個基地派技術服務小組，從種苗繁育、種植管理、施肥用藥、采摘貯藏、保鮮運輸等集成化技術服務體系，對果農進行點到點的產前、產中、產后全方位的技術指導服務。近三年來，專家技術服務團隊開辦培訓班24期，培訓8300多人次。現場指導果農5600多人次，6700多個果農通過學習培訓達到園藝中級以上的技工水平。

　　人文關懷，公司堅持以果農為本的原則，對果農的關心、幫助，從生產領域延伸到生活領域，公司董事長陽國秀每年春節的初二到初十都堅持到果農家里走訪，幾年來從來沒有間斷。

　　在生產上，果秀公司運用先進的科學管理技術，建立健全產品質量安全管理制度，投入3500多萬元購置產品質量檢驗檢測設備，安排專門的檢測樓，培訓專門的檢測人員，在生產加工全流中，先是原料、過稱、封口、金（屬）檢、殺菌五個關鍵控制點，對農藥殘留、抗生物質、添加劑、重金屬、微生物、理化、過敏源等進行全過程的監控，確保產品質量安全。

　　前幾天，質量監督總局的中國金檢（音）集團就準備和果秀公司在湖南建立一個雙方合作的農產品檢測公共服務平臺，他看到我們的整個過程非常規范，而且有一定規模了。公司建立了產品質量安全追蹤體系，任何一個產品來自哪個土地、哪戶老百姓，既可了解來自哪個國家、哪個供應商，都可以批次號追溯到所使用的原料批次和供貨商、生產商、直接人員，為公司追查、分析問題提供依據。

　　公司召回系統能在兩小時內把貨架和果園聯合起來，產品的原料可追溯到單個農民，今天中午餐桌上擺的就是我們生產的果秀果杯，可能大家在想，果秀為什么把這些東西做得這么細？其實因為我們主打市場就在美國，我們為了進入美國市場，可以這樣說，我這一生就做了這一件事情。

　　公司還實施了電子監管，通過監管系統，利用現代質量管理理論和信息技術，以過程監管、項目檢測、風險分析、關鍵控制、系統保證和復合型驗證為基礎，對產品生產過程的自動化實時監控，強化企業質量意識，加快報檢出庫事故，大大減少公司產品在線質量事故，提高產品合格率，增強產品市場核心競爭力。我們在美國市場整整15年，每年大約6000多美金的產品到美國市場，真正湖南果秀在中國是沒有多少人知道，但是在美國同行業，很多人都知道我這個老太太，對我們的食品非常放心的。

　　將來的果秀工廠恪守創新、節能減排、產業升級、標準化規模化，果秀農業規模化種植、標準化生產、商品化處理、品牌化銷售、產業化經營，果秀的目標，90%的原料來源于自己管控的果園，果秀的育苗系統使用生物科學技術育苗，以取得最好的質量，保證食品安全的品質，果秀有非常完善的追溯系統，產品的原料能夠追溯單個農民，我們的召回系統能在兩個小時內把農場和貨架聯系起來，追溯產品的來源。

　　果秀的農場控制使用GPS全球定位系統，果秀原料驗收程序筐籃到果園，卡車到村，安全摘取，準時發貨，保證果秀的原料在最短的時間運到工廠，我們不單單在經濟上幫助農民，還從技術、培訓、服務到果園，我們和我們的果農共同承諾，真正世界優秀的農業產業規則。到2020年，公司年加工50噸的果樹，年產值50億的，其產品研發、農業基地、食品制造和包裝，現代物流、品牌營銷為一體的全國同行業中最強的龍頭企業和廣大股東提供持續回報的上市公司，我們堅信，果秀在國家的支持下，我們的目標一定能實現。謝謝大家。

（責任編輯：王思翔）