中國經(jīng)濟網(wǎng)武漢7月21日訊（記者 劉瀟瀟）近年來，消費者對健康和可持續(xù)發(fā)展的關(guān)注不斷推動植物蛋白市場高速發(fā)展。7月20日，由中國經(jīng)濟網(wǎng)主辦、維他奶有限公司協(xié)辦、食安傳媒承辦的中國食品安全30人論壇--2022植物蛋白營養(yǎng)健康研討會暨維他奶工廠調(diào)研行（以下簡稱：研討會）在武漢舉辦。 

　　圖為中國食品安全30人論壇--2022植物蛋白營養(yǎng)健康研討會暨維他奶工廠調(diào)研行在武漢舉辦

　　研討會期間，來自中國工程院、中國疾病預(yù)防控制中心、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會等科研機構(gòu)的多位專家和媒體代表共同走進維他奶武漢工廠，在聚焦食品安全、植物蛋白營養(yǎng)健康的同時，共同探討植物蛋白產(chǎn)業(yè)前沿創(chuàng)新成果和行業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展前景。

　　圖為中國食品安全30人論壇嘉賓參觀維他奶武漢工廠

　　健康中國 營養(yǎng)先行 多方專家關(guān)注植物營養(yǎng) 

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)副總經(jīng)理雷越代表主辦方在研討會開場致辭中表示：“中國經(jīng)濟網(wǎng)始終致力于深入?yún)⑴c中國食品安全的風險交流和公眾科普，2014年，中國經(jīng)濟網(wǎng)成立了中國食品安全30人論壇，匯聚了國內(nèi)食品安全各細分領(lǐng)域頂級專家，一直承擔著食品安全領(lǐng)域風險交流等重要工作。隨著‘植物基食品’持續(xù)爆紅，中國經(jīng)濟網(wǎng)此次特別邀請中國食品安全30人論壇專家參與本次調(diào)研活動，一起聚焦植物蛋白營養(yǎng)健康與可持續(xù)發(fā)展主題，專項研討植物蛋白的熱點問題，積極促進國民全面了解植物蛋白的營養(yǎng)健康知識和增強科學膳食觀念。”雷越表示。 

　　中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會辦公室主任孫君茂分別在活動中致辭或發(fā)表主旨演講。 

　　陳君石院士表示，2022年《中國居民膳食指南》指出中國人飲食需要膳食平衡，營養(yǎng)均衡。《指南》特別提出，大豆及豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及有益于人體健康的植物化學物。陳院士也認為，豆類具有極高的營養(yǎng)價值，比較容易為人體所吸收和利用，消費者可在日常飲食中增加豆類的攝入量。 

　　丁鋼強指出，目前中國人主要的營養(yǎng)問題在于膳食不平衡、不合理、不健康。“脂肪供能比過高，高鹽、高油、高糖問題突出，奶類攝入量低，大豆攝入不足，導致總體膳食質(zhì)量偏低。”因此他建議，應(yīng)促進食品營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)加速升級，其中植物基食品正是食品技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的重要方向之一。 

　　孫君茂對中國當前大豆產(chǎn)業(yè)的概況和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義進行了介紹。他指出，大豆產(chǎn)業(yè)存在種植效益低、中下游緩解薄弱等問題，應(yīng)加強大豆品種差異化選育、推動建設(shè)大豆全產(chǎn)業(yè)鏈標準化體系、完善相關(guān)政策、鼓勵以龍頭企業(yè)帶動地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他特別指出，推動“學生豆奶計劃”尤為重要，可優(yōu)化兒童蛋白質(zhì)攝入結(jié)構(gòu)、改善兒童肥胖問題，并解決不同地區(qū)的營養(yǎng)攝入不均衡現(xiàn)狀。 

　　圖為中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石院士為研討會做致辭

　　圖為國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會辦公室主任孫君茂為研討會做主題演講 

　　作為大豆相關(guān)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)和植物奶優(yōu)質(zhì)品牌，維他奶憑借深耕植物蛋白領(lǐng)域80多年的經(jīng)驗和在可持續(xù)發(fā)展領(lǐng)域取得的多項成就，成為了本次研討會的調(diào)研基地。維他奶集團首席運營官兼中國內(nèi)地行政總裁蘇強對各位權(quán)威專家給予的專業(yè)意見表示感謝并承諾：“維他奶專注植物營養(yǎng)80余年，我們不斷為民眾帶來營養(yǎng)、美味、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)品的同時，也會積極配合專家們的倡議，發(fā)揮自身所長，積極支持國家相關(guān)部門及專家在“早晚兩杯奶”和“學生豆奶行動”這一領(lǐng)域的推進和努力，為中國植物蛋白行業(yè)的綠色、健康、有序發(fā)展提供參考借鑒；并積極融入國家發(fā)展大局，推動鄉(xiāng)村振興，助力健康中國，致力在營養(yǎng)健康和可持續(xù)發(fā)展方面打造中國方案。”

　　圖為維他奶集團首席運營官兼中國內(nèi)地行政總裁蘇強致歡迎辭 

　　用豆奶更好服務(wù)國民飲食健康 專家倡導“早晚兩杯奶” 

　　目前我國植物蛋白市場空間巨大，來自不同領(lǐng)域的專家學者紛紛就“植物營養(yǎng)的現(xiàn)狀與發(fā)展前景”為主題展開深入探討。 

　　北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系主任馬冠生教授認為，動物性食物的過度消費不僅會為人體帶來健康問題，還會使畜牧業(yè)規(guī)模不斷擴大，對環(huán)境造成危害。同時他指出，植物基食品具有不含膽固醇、食品安全風險較低、低碳環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展等優(yōu)點，建議加強宣傳，提高國民知名度。 

　　與會專家共同發(fā)起聯(lián)合倡議，希望通過科研院所、行業(yè)管理部門和企業(yè)等社會各方的共同努力，再次大力推廣“早晚兩杯奶，一杯豆奶，一杯牛奶” 的健康理念，用大豆及豆奶等的營養(yǎng)和美味更好地服務(wù)大眾飲食健康。 

　　啟動飲料紙基復合包裝回收倡議 助力循環(huán)經(jīng)濟 

　　紙基復合包裝為豆奶產(chǎn)品的食品安全提供了優(yōu)質(zhì)的保障，如何解決包裝廢棄物對環(huán)境所造成的影響也是政府、企業(yè)和消費者共同關(guān)注的問題。作為一家長期踐行社會責任的企業(yè)，維他奶一直致力于減少紙包裝對環(huán)境的負面影響。活動中，維他奶宣布在其紙包產(chǎn)品包裝上率先使用飲料紙基復合包裝回收標識，引導消費者分類投放，幫助使用后的紙包順利進入回收環(huán)節(jié)。2021年維他奶在上海發(fā)起了“少年有維真拾π”的活動，聯(lián)合上海多所學校，以回收紙基復合包裝為切入點，將低碳環(huán)保理念融入校園生活。今年維他奶將繼續(xù)支持紙包回收活動，通過不斷影響消費者來提升紙包回收率，持續(xù)助力循環(huán)經(jīng)濟。 

　　中國物資再生協(xié)會會長、聯(lián)盟理事長許軍祥，飲料紙基復合包裝回收利用專委會理事長牟曉燕為專家代表，長江生態(tài)保護基金會為公益機構(gòu)代表，維他奶、利樂等上下游企業(yè)代表共同發(fā)起了“推動紙基回收，共建美麗中國”聯(lián)合倡議，各方愿意在政府部門的指導和支持下，開展生態(tài)設(shè)計，促進飲料紙基復合包裝分類投放；充分發(fā)揮各自在市場不同環(huán)節(jié)的優(yōu)勢，加強產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作，共同推動飲料紙基復合包裝的回收利用，減少產(chǎn)品生命周期環(huán)境影響，為共建美麗中國做出切實的貢獻。

　　圖為維他奶、利樂等上下游企業(yè)代表和多家NGO組織共同發(fā)起了“推動紙基回收，共建美麗中國”聯(lián)合倡議

　　據(jù)悉，中國食品安全30人論壇-媒體訓練營與研討會同步舉行，湖北省委網(wǎng)信辦相關(guān)負責人出席，來自全國十多家媒體的采編人員參加此次培訓。中國農(nóng)業(yè)大學何計國教授在訓練營中強調(diào)，媒體工作者要守好科學的底線，不信謠不傳謠，始終把食品安全科普知識、營養(yǎng)健康理念的宣傳作為媒體傳播者義不容辭的責任，并近距離與消費者進行“食安與健康”的深度對話，以切實行動助力健康中國。