對化肥的大量使用和不當使用，不僅帶來了成本的增加和環境的污染，更影響了農產品品質。農業綠色發展的真諦是用健康的土壤生產優質的農產品，其本身并不排斥使用化肥，而是要科學合理使用化肥，把過去不合理的使用量降下來，做到保供給和保環境的協調。

　　有關部門日前發布，我國化肥農藥減量增效實現預期目標，化肥和農藥利用率均已超40%。作為最重要的農業投入品，化肥農藥的話題在網上引發熱議。有網友認為，用化肥農藥種出的瓜菜是靠不住的，有機農產品才是健康的，今后農業要綠色發展，就該棄用農藥、化肥；也有人認為，如今土地產出高全靠化肥“頂著”，擔心化肥農藥減量會影響農業產量。

　　化肥、農藥是現代工業和農業科技發展的成果，有利于農作物單產提升。從作用來說，化肥之于作物猶如口糧之于人類，農藥之于作物猶如藥品之于人類。上世紀70年代起，我國農民才開始普遍使用化肥，曾經各級政府還為農民買不到化肥而發愁。從較長時間段來看，化肥的使用大幅提高了土壤生產力。以玉米為例，我國玉米單產增長的貢獻中，品種只占36%，化肥占52%，其他為管理因素。

　　雖是不可或缺，但也不能一味多用。對化肥的大量使用和不當使用，不僅帶來了成本的增加和環境的污染，更影響了農產品品質。現在消費者感覺吃的水果蔬菜口感不如兒時，這與化肥使用過多也有一定關系。實驗表明，使用有機肥的果園，果實的外觀和品質均有明顯提高，風味和口感也好。以人們關注較多的兩個指標來說，施用有機肥后，果皮里的花青素含量會提高20%至30%，果肉里的維生素C可提高10%至30%。別小看這10%或20%，帶來的口感改變是明顯的。

　　化肥過量使用的原因很復雜，既有經營方式的原因，也有基礎條件的問題，折射了我國農業整體從傳統向現代轉型的現實。以蔬菜為例，我國以有限的耕地生產了約占全球一半的蔬菜，蔬菜化肥用量也大幅高于國外。一般來說，生長期短、產量高，用肥強度自然會高。由于施肥方式落后，蔬菜多用化肥撒施或隨水沖施的傳統方式。同時，蔬菜經濟效益相對高，肥料成本占比不高。遺憾的是，很多農產品尚未實現優質優價，導致有些農民片面追求產量而多施肥，忽視了品質。

　　根據國際經驗，化肥用量往往是先呈現快速增長、達到峰值后保持穩中有降或持續下降的趨勢。歐美部分發達國家的化肥用量從上世紀80年代開始下降，德國、法國甚至減少了三成至五成。但這個過程并非自然而然，而要通過技術進步和生產方式變革來實現。對我國來說，減少不合理化肥使用，主要有兩方面可以發力：一方面是繼續改進施肥方式，減少跑冒滴漏、增加對癥施肥，提高化肥利用率；另一方面，加快構建種養結合、農牧循環的發展模式，這是更根本的舉措。

　　近年來，我國農業有個奇怪現象，一邊是化肥過量使用帶來土壤和水體問題，一邊是畜禽糞污得不到有效利用造成污染。過去，農民一家一戶種地兼養豬，糞污還田作為有機肥，實現了初級的循環農業。如今，種養高度分化分工，“種的不養、養的不種”，導致兩頭環境都受傷。通過有機肥替代化肥，優化農業內部結構，打通種養大循環，不僅能解決畜禽糞便處理這一“臭”的問題，也能解決果菜茶品質提升這一“香”的問題。

　　我國農業已實現總量平衡有余，有底氣追求高質量綠色發展。農業綠色發展的真諦是用健康的土壤生產優質的農產品，其本身并不排斥使用化肥，而是要科學合理使用化肥，把過去不合理的使用量降下來，做到保供給和保環境的協調。當務之急是，構建種養結合、農牧循環的政策框架、組織方式、服務機制，既考慮“為養而種”，也考慮“為種而養”，從而實現更高水平、更大范圍的循環農業。（喬金亮）