經濟日報-中國經濟網北京3月13日訊 （記者林秀敏） 對于刺梨，很多人都比較陌生。這種“摸起來扎人，吃起來養人”的水果是貴州涼都圣果（涼都即六盤水）。它帶領貴州六盤水50萬農民的增收，10萬多戶貧困戶脫貧。是什么讓小小刺梨如此神奇？3月13日，貴州大學生命科學院副院長、博士生導師譚書明作客中國經濟網在線訪談全國兩會特別節目，向我們介紹了這種神奇的水果。>>請點擊進入訪談專題

　　譚書明教授介紹說，目前全國種植刺梨的不止貴州省，有很多地方從貴州引種、栽培，但在貴州生長的刺梨果實營養成分是其他地方的兩倍。這得益于貴州特有的地理環境和氣候條件。

　　在貴州喀斯特地貌環境下，土壤貧瘠，顯弱堿性，這剛好最適合刺梨的生長。同時，貴州海拔較高，氣候冷涼，恰好符合刺梨喜涼的特性。為此，貴州的刺梨長得好，再加上日照強度較強，生長時間長一些，果實積累的營養成分就多了一些。“六盤水的刺梨果從品質上說，比其他地方要優質一點，這是生態環境造就了它神奇的地方。”譚書明教授說。

　　更神奇的是刺梨的營養成分。譚書明教授說，刺梨的維生素C含量是獼猴桃10至20倍，是柑橘的50倍，蘋果的500倍。SOD，即超氧化物歧化酶，一種源于生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質的物質，它在刺梨中的含量在水果中排名第一。還有黃酮，一種很強的抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基，具有抗癌、抗衰老、抗心血管疾病等多種功效，它在刺梨中的含量也比其它水果多。此外，刺梨還富含氨基酸，尤其是它含有7種必需氨基酸。

　　神奇的營養成分帶來了神奇的功效。“解酒護肝這塊可以說是立竿見影，喝了我們刺梨原汁，你至少能多喝一兩白酒！”譚書明教授信誓旦旦地說。

　　如今，六盤水的刺梨產業已經成為六盤水市脫貧攻堅的“法寶”。六盤水市現在有100萬畝的刺梨基地，為了解決好加工銷售問題，投資建設了刺梨加工廠。目前20萬噸規模的一期工程已于2017年下半年建成投用。據經濟日報-中國經濟網記者了解，現在刺梨產品已經在貴州全省通過20多個電商平臺和多家連鎖超市上市銷售。刺梨的市場反響良好，2018年僅刺梨銷售額就達到2億以上。

　　“未來我們將逐步把刺梨產品推向全國市場。推向全國市場以后，我們銷售額要達到30個億以上，實現我們小刺梨大產業的一個夢想。同時，也把我們歷史見證的刺梨王產品和全國一起分享。”做客同一場中國經濟網在線訪談全國兩會特別節目的貴州宏財投資集團有限責任公司董事長魯鵬說。