中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月11日訊（記者 鞠然） 秋風(fēng)送爽，食安護(hù)航，2025年全國食品安全宣傳周如期而至，宣傳周主場活動(dòng)于國家會(huì)議中心舉辦，門前一排“尚德守法 共享食安”主題旗幟迎風(fēng)舒展。

圖為2025年全國食品安全宣傳周主場活動(dòng)門前 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李凡/攝

活動(dòng)開始前，參會(huì)代表們身著行業(yè)制服或正裝，在會(huì)場入口處的展區(qū)駐足，參觀企業(yè)帶來的最新技術(shù)產(chǎn)品，圍繞“智慧監(jiān)管”“校園食安”等話題展開探討。隨著暖場片音樂響起，一場關(guān)乎“舌尖上的安全”的年度盛會(huì)拉開帷幕。

德法并舉，凝聚共治，共筑食安防線

“本屆食品安全宣傳周以‘尚德守法 共享食安’為主題，就是要德法并舉、綜合施策。”國務(wù)院食安辦主任、市場監(jiān)管總局局長羅文的致辭為本次宣傳周錨定基調(diào)。他指出，本屆食品安全宣傳周要把“尚德”作為食品從業(yè)人們的價(jià)值理念，把“守法”作為落實(shí)主體責(zé)任的行為準(zhǔn)則，把“共享”作為守護(hù)食品安全的共同目標(biāo)，積極推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，廣泛動(dòng)員社會(huì)各方共建共治共享食品安全。

北京市政府黨組成員唐文弘則以一組亮眼數(shù)據(jù)展現(xiàn)首都食安成效：“市級農(nóng)產(chǎn)品抽查合格率達(dá)98%以上，2024年食品安全群眾滿意度達(dá)88.75分，連年穩(wěn)步提升。”唐文弘表示，北京市未來將進(jìn)一步提高政治站位，堅(jiān)持法治引領(lǐng)、以德潤心、社會(huì)共治，不斷完善與首善之區(qū)相適應(yīng)的食品安全保障體系。

多部門協(xié)同發(fā)力，亮出食安“成績單”

活動(dòng)現(xiàn)場，公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場監(jiān)管總局等部門分別發(fā)布了2025年食品安全相關(guān)的工作成效。

公安部發(fā)布了五起打擊食品安全犯罪典型案例，包含制售假劣減肥糖果案等。負(fù)責(zé)人還介紹了9月9日上線的“全國環(huán)境資源和食品藥品犯罪線索舉報(bào)平臺(tái)”，鼓勵(lì)廣大群眾積極踴躍舉報(bào)身邊食品犯罪線索。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部兩年多來貫徹實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，重點(diǎn)落實(shí)了將農(nóng)戶全部納入監(jiān)管、對禁用藥物使用從嚴(yán)處罰等6項(xiàng)新制度，辦理常規(guī)藥物殘留超標(biāo)行政執(zhí)法案件1.2萬余件。

國家衛(wèi)生健康委在食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估工作取得成效，截至目前已累計(jì)發(fā)布1725項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，今年已公告批準(zhǔn)“三新食品”51項(xiàng)。海關(guān)總署強(qiáng)化進(jìn)口食品安全口岸監(jiān)管工作成效，深入開展進(jìn)口食品“國門守護(hù)”行動(dòng)，2025年1月至8月，新增46個(gè)國家（地區(qū)）110種（次）農(nóng)食產(chǎn)品準(zhǔn)入，退運(yùn)或銷毀不合格進(jìn)口食品5924批次，立案偵辦涉稅食品走私犯罪案件581起、案值55.9億元。

市場監(jiān)管總局則對重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展食品安全專項(xiàng)整治，今年以來，貫通檢查食品生產(chǎn)銷售主體256.76萬家次，收繳假冒偽劣食品1361.79噸，排查并督促整改校園食品安全問題隱患26.2萬家，推動(dòng)全國中小學(xué)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)98.5%，督促整改肉制品問題隱患22.73萬個(gè)，查辦食品添加劑案件7756件。

企業(yè)學(xué)校共擔(dān)責(zé)任，科技賦能食安治理

食品企業(yè)、學(xué)校代表分享了落實(shí)食品安全主體責(zé)任的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。首農(nóng)食品集團(tuán)總經(jīng)理袁浩宗介紹，首農(nóng)食品集團(tuán)通過基地建設(shè)、科技賦能、精準(zhǔn)管控，著力構(gòu)建從農(nóng)田到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称饭?yīng)和安全保障體系，已建成40萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田和105個(gè)自控畜禽養(yǎng)殖基地，培育形成16個(gè)中華老字號(hào)、22個(gè)北京老字號(hào)和3項(xiàng)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

作為學(xué)校代表，北京市海淀實(shí)驗(yàn)中學(xué)校長林偉明表示，北京市海淀實(shí)驗(yàn)中學(xué)秉持“健康第一”理念，以健全制度、數(shù)智賦能、食育融合三大舉措，筑牢校園食品安全防線。林偉明還分享了“智慧食堂”建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，“作為北京市智慧食堂試點(diǎn)校，我們整合資源搭建平臺(tái)，通過數(shù)智賦能，對食品采購、驗(yàn)收入庫、清洗消毒、加工制作、出餐售賣、人員管理、財(cái)務(wù)管理等所有環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)管。”

倡導(dǎo)節(jié)約風(fēng)尚，奏響食安“合奏曲”

中國烹飪協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)聯(lián)合華天集團(tuán)、全聚德、老鄉(xiāng)雞等企業(yè)發(fā)起“制止餐飲浪費(fèi)倡議”，呼吁貫徹食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方針、嚴(yán)格遵守《反食品浪費(fèi)法》、積極響應(yīng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型號(hào)召，以“尚德守法”之心踐行節(jié)約，守護(hù)糧食安全。“尚德守法，行業(yè)同心！讓每粒糧食都不被辜負(fù)......”倡議發(fā)起人的聲音渾厚有力，在偌大的會(huì)場中回蕩。

圖為 主場活動(dòng)中的配樂詩朗誦《食安頌》表演

作為本次活動(dòng)的創(chuàng)新亮點(diǎn)，活動(dòng)現(xiàn)場播放了包保干部落實(shí)食品安全屬地責(zé)任匯報(bào)片及外賣平臺(tái)企業(yè)負(fù)責(zé)人落實(shí)食品安全主體責(zé)任聯(lián)合承諾視頻，更有配樂詩朗誦《食安頌》表演，生動(dòng)詮釋“食為政首千家樂，安系民生萬事興”的守護(hù)初心，特別是一首全國食品安全宣傳主題歌《食安頌》，更是將活動(dòng)推向高潮，“若是把安全協(xié)作永恒契約，落款處一定有你我”的歌詞伴著優(yōu)美旋律唱出，讓在場的每一位觀眾為之動(dòng)容，久久不能忘卻。從政府部門的攻堅(jiān)克難到企業(yè)代表的鏗鏘承諾，從基層工作者的默默堅(jiān)守到社會(huì)各界的熱烈響應(yīng)，食品安全的防線正由無數(shù)雙手共同編織、加固。